El verano nos invita a tomar bebidas refrescantes y cada vez que puedo preparo Pisco Sour, un trago que no falta en casa de ningún peruano en el extranjero.
Pisco Sour para el verano
Por:Univision
El pisco es un aguardiente de uva que es motivo de pleito entre peruanos y chilenos sobre su origen.
Como no soy historiadora, y la discusión me parece francamente bizantina, solo diré que sin importar donde nació el pisco es un bebida fuerte pero deliciosa, la bandera de mi país y más si se toma en pisco sour, que además de ser riquísimo es súper fresco.
Esta es la receta que he tomado siempre en casa de mis padres y ahora preparo en la mía.
Ingredientes:
- 4 onzas de Pisco
- 1 onza de jugo de limón (colado)
- 1 onza de azúcar o jarabe de goma
- 1 clara de huevo
- Hielo (unos 8 cubos)
- Amargo de angostura
Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar hasta que no queden trocitos de hielo. Puedes ir probando y aumentando ingredientes al gusto. Para servir, humedece las copas (mejor si se pone a helar un poco antes) con azúcar y espolvorea canela molida.
Esperemos que la disfrutes con tu familia o entre amigos. ¡Salud! Si estás en la onda de preparar más bebidas, no te pierdas el ingrediente Sour Mix.
