Pescado a la naranja y chipotle para taquear

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 10 minutos

1. 2 libras de filetes de pescado
2. 1 cucharada de mantequilla
3. Adobo de naranja y chipotle:
4. 1/4 de taza de jugo de naranja agria de aproximadamente 1 naranja agria
5. 1 cucharadita de chipotle molido
6. 2 cucharaditas de ajo en polvo
7. 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
8. 1 cucharadita de orégano
9. 1/2 cucharada de aceite
10. 1 cucharadita de paprika
11. 1 cucharadita de sal
12. Para acompañar:
13. Tortillas de maíz
14. Cilantro picado
15. Salsa picante
16. Guacamole
17. Tomates cherry (opcional)

1. En un bowl, mezcla los ingredientes del adobo.
2. Incorpora los pedazos de pescado blanco y mezcla bien. Deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
3. Calienta la sartén a fuego medio alto, derrite la mantequilla e incorpora el pescado marinado. Cocina durante 5 minutos o hasta que esté listo.
4. Arma los tacos con guacamole, pescado, tomate cherry, cilantro y salsa picante.