Una de las mejores combinaciones para una buena cena es la de las patatas con costillas, y en honor a ellas, hoy veremos como preparar unas deliciosas costillas al horno con puré de patatas, algo que sin dudas no puedes dejar de probar.
Patatas con costillas
Por:Univision
Ingredientes:
1,5 kilo de costillas cortas, en piezas de unos 9cm de ancho
Harina
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
1 taza de caldo de carne
2 zanahorias en cubos
2 cebollas en aros
Puré de patatas
Preparación:
Condimenta las costillas con sal y pimienta, luego rebozalas bien con harina. Calienta el aceite en una sartén y precalienta el horno a 180ºC.
En la sartén caliente, sella las costillas, en todos sus lados. Luego, acomódalas en una asadera untada con aceite. Hornea las costillas durante unas 3 horas. A cada tanto tiempo, moja las costillas con el caldo de carne.
En los últimos 45 o 60 minutos de cocción, agrega los vegetales. Cuando la carne esté bien cocida y los vegetales estén tiernos, retira del horno. Sirve las costillas con el puré de patatas.
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