Pancakes de almendras sin gluten ni lactosa

Si eres celíaca, intolerante a la lactosa o vegana ¡tengo algo rico para ti!

Hoy te enseñaré a hacer pancakes de almendras sin gluten ni lactosa para que tú también puedas disfrutar.

Lleva muy pocos ingredientes y son fáciles de hacer. ¡Disfrútalos a cualquier hora del día!

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 1 taza de almidón de maíz
• 2 huevos
• 6 cucharadas de agua
• 1 cucharada de aceite de coco o cualquier otro aceite

Preparación:

Bate los huevos con el agua. A continuación agrega la harina de almendras y el almidón de maíz.

Tip: La masa debe quedar parecida a la de una torta, si está muy espesa agrégale agua y, de lo contrario, harina de almendras.

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Unta una sartén con aceite hasta que caliente y luego comienza a tirar la masa dentro.

Cuando esté dorada, el pancake estará listo.

¡Puedes llevarlo a la mesa acompañado de frutas, miel o lo que más te guste!

¿Probarás en hacer estos pancakes sin gluten ni lactosa?

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