Las recetas de panqueques son tradicionales y muy antiguas. De hecho, se cree que surgieron hace cientos o miles de años cuando, en Francia, una persona derramó accidentalmente un poco de masa en una estufa y notó que no solo se cocinaba rápido, sino también que era muy versátil. Hecho a base de huevos y leche, los panqueques pueden prepararse sin harina. ¡Mira cómo!
Panqueque de pollo sin harina, suave y delicioso: receta de la masa + relleno
Por:Univision
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Masa de panqueque sin harina
Esta es una excelente opción no solo para quienes son intolerantes al gluten, sino también para quienes quieren variar la fuente de los carbohidratos. Una buena forma de variar es comenzar a hacer esta masa más suave, sin harina, a base de maíz.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de queso rallado
- 2 huevos batidos
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Relleno de pollo
Ingredientes
- 1 cucharada de margarina
- 1 cebolla mediana picada
- 2 tazas de pollo cocido y deshuesado
- 1 tomate maduro picado
- sal, pimienta y perejil picado
- 200 g de queso crema
Paso a paso
Masa:
- Mezcla todos los ingredientes de la masa en una licuadora.
- Divide en pequeñas porciones y cocina en una sartén antiadherente.
Relleno:
- Derrite la margarina en la sartén y saltea sobre ella la cebolla durante 3 minutos. Luego, añade el tomate y el pollo y haz lo mismo, también durante 3 minutos.
- Ponle al pollo, la cebolla y el tomate salteados sal, pimienta y perejil. Esparte el relleno sobre los pedacitos de maza que armaste. Ponle el queso crema y termina de darle forma al panqueque, con el relleno dentro.
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Original Author: Jaqueline Rodrigues Original Author URL: https://www.vix.com/pt/users/jaqueline-rodrigues
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