Mollejitas de pollo ahogadas en vino tinto, enviadas por Norma

¡Mmmm! ¡Qué ganas me dieron de comer unas mollejitas! Será por la apetitosa receta de Mollejitas de pollo ahogadas en vino tinto que comparte hoy con nosotros Norma Feliz. ¿Tú también quieres probar? Pues te invitamos a hacerlas a continuación.

 Y también te invitamos a que te animes a compartir con todos nosotros tus recetas. Simplemente toma un par de fotos del plato que cocinaste y haz click aquí.

Ingredientes:
4 libras de mollejitas de pollo limpias de grasa
¼ taza de aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
1 cebollas grande.
1 pimiento verde picadito.
1 rama de apio.
4-5 tomates maduros rallados.
1 ramillete de hierbas (perejil,laurel,tomillo).
1 litro de vino tinto.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Sal y pimienta negra.

Instrucciones:
La noche anterior ponga las mollejitas en el litro de vino tinto con el manojo de hierbas. Al otro día escurra las mollejitas y reserve el vino con las hierbas. Sazone con sal y pimienta y lleve un sartén al fuego con el aceite de oliva. Cuando esté caliente eche las mollejitas y dórelas.

Actualización:
Norma nos comenta más abajo la receta un poco más completa. Te invitamos a leer su aporte en los comentarios.