Los 10 tragos más amargos

A pesar de que los tragos amargos no son tan populares como los tragos dulces, siempre prefiero los del primer tipo y la verdad es que son mis favoritos. Aunque se suele optar por ellos como aperitivo, a mí me gusta disfrutar de ellos tanto antes como después de una buena comida. Son muy frescos, aromáticos y con mucho sabor, incluso algunos tienen propiedades digestivas.

Dentro de esta categoría existe una gran variedad de preparaciones que van desde las más simples a las más complejas. En todas ellas, hay algunos ingredientes que son primordiales y quien vaya a preparar este tipo de tragos y busque buenos resultados, nunca podrá hacerlo sin un bitter, ciertas clases de hierbas y algunos espíritus como un buen bourbon, un ron o una ginebra de calidad.

Existen tragos amargos que son realmente especiales para determinadas ocasiones, pero cuando se trata de los tragos más amargos, siempre hay una ocasión. Hoy en ElGranCatador te invito a conocer los 10 tragos más amargos.

1. Old Fashioned

Ingredientes

• 1 1/2 oz de bourbon
• 1 cucharadita de angostura bitter
• Agua tónica
• 1/2 oz de maraschino
• 1 oz de jugo natural de naranja
• 2 cerezas rojas
• 1 rodaja de naranja
• 2 rebanadas de limón
• Hielo
• Vaso Old Fashioned

Preparación

vaso de tipo Old FashionedOld Fashioned

2. Skylon

Ingredientes

• 2 oz de ginebra
• 1 cucharada de bitter de naranja
• 1 oz de Aperol
• 1 oz de licor de flor de saúco
• 1 oz de jugo natural de limón
• 2 ramas de lavanda
• Champaña
• Hielo
• Vaso rock glass

Preparación

vaso de tipo rock glassHendrick's GinlavandaSkylon

3. Mojito amargo

Ingredientes

• 3 oz de ron de especias
• 2 cucharadas de bitter
• Agua tónica
• 4 rebanadas de lima fresca
• 12 hojas de menta
• 1 oz de jugo natural de lima
• 1 oz de jugo natural de limón
• 1 mora
• Hielo
• Vaso Highball

Preparación

vaso de tipo Highballmojito amargo

4. Tormenta amarga

Ingredientes

• 1 oz de bourbon
• 1 oz de jugo natural de naranja
• 3/4 oz de jugo natural de limón
• 3/4 oz de Fernet Branca
• 1/2 oz de licor de cerezas (Maraschino)
• 1 cucharada de bitter de naranja
• Hielo
• Vaso rock glass

coctelera BostonFernet Branca

5. Primavera amarga

Ingredientes

• 2 oz de ginebra
• 1 oz de agua tónica
• 1/2 oz de Campari
• 1 cucharada de bitter
• 1/2 toronja en rodajas
• Cáscara de toronja
• Hielo
• Vaso Rock glass

Preparación

primavera amarga

6. El buen doctor

Ingredientes

• 1 1/2 oz de Amaro
• 1 1/2 oz de bourbon
• 6 oz de Dr.Pepper (refresco cola)
• 2 rebanadas de naranja
• Hielo
• Vaso Collins

Preparación

vaso de tipo CollinsEl buen doctor

8. Bittersweet

Ingredientes

• 1 oz de ginebra
• 1/4 oz de Campari
• 1/4 oz de Grand Marnier (puedes hacer tu propio Grand Marnier)
• 1/2 oz de jugo natural de limón
• 1 cucharada de bitter
• 1 cucharadita de almíbar
• 1 rebanada de naranja
• Hielo
• Vaso Rock glass

Preparación

coctelera Manhattanbittersweet

8. Vainilla amarga

Ingredientes

• 2 oz de bourbon
• 1/2 oz de jugo natural de limón
• 1/2 oz de sirope de vainilla
• 1 oz de Campari
• 2 cucharadas de bitter de vainilla
• 1 rama de menta
• 1 vaina de vainilla
• 1 rebanada de limón
• Hielo picado
• Vaso Old Fashioned

Preparación

el Camparivainilla amarga

9. Cuba libre amargo

Ingredientes

• 2 cucharaditas de bitter
• 1 lima
• 4 hojas de menta
• 2 oz de ron oscuro
• Refresco cola
• Hielo
• Vaso Zombie

Preparación

vaso de tipo zombieCuba libre

10. Negroni

Ingredientes

• 1 oz de Campari
• 1 oz de Martini rosso
• 1 oz de ginebra
• 1 rodaja de naranja
• 1 trozo de cáscara de naranja
• Hielo
• Vaso Old Fashioned

Preparación

Campariclásico NegroniEstos son 10 de los tragos amargos que más me gustan, pero existen muchas otros tragos de este tipo. ¿Conoces alguno? ¿Prefieres los tragos amargos o los dulces?