Jamie Oliver: El chef inglés del momento

Para los que viven colgados de una palmera y todavía no lo conocen, Jamie Oliver es un chef inglés nacido en 1975, que en los últimos años se ha convertido en uno de los cocineros más famosos y mediáticos del mundo.

Fanático de las especias y las hierbas aromáticas, Jamie mezcla en sus platos sabores de la cocina italiana y la cocina oriental.

Nació y se crió dentro del ámbito gastronómico en el pub-restaurante de sus padres, donde desde ya muy chiquito lo dejaban colaborar en las distintas tareas de la cocina.
Años después estudió gastronomía y trabajó en distintos restaurantes de Londres. Gran parte de su aprendizaje fue fruto del tiempo que trabajó en el famoso restaurante River Café, especializado en cocina italiana y ganador de una estrella Michelin.

Allí fue cuando Jamie apareció por primera vez en televisión, cuando un programa de televisión fue a River Café a filmar un documental sobre el lugar. La espontaneidad y carisma de Jamie llamaron la atención de tal forma, que al día siguiente le llegaron propuestas de otras cinco productoras para ofrecerle su propio programa de televisión.

Así fue como en 1999 comenzó con su primer programa propio, que no fue más que el inicio de una exitosa carrera mediática.

Pero Jamie no es un cocinero típico: es un activo luchador en contra de la comida chatarra y aspira a cambiar la mala alimentación de la gente fomentando el consumo de alimentos saludables. 

Es tal su compromiso con la causa, que en 2013 ganó una demanda que le hizo a Mc´Donalds por demostrar que las hamburguesas que vendía la cadena de comida rápida estaban preparadas con carne no apta para consumo humano, y que además era lavadas con un antimicrobiano llamado hidróxido de amonio sumamente dañino para la salud. Como consecuencia, Mc Donalds se vió obligado, nada más y nada menos que a cambiar la receta de sus hamburguesas.

Otro de sus fuertes son los libros de recetas. Ya lleva publicados casi 20 libros en los que comparte no solo recetas sino también fotos de sus aventuras alrededor del mundo, en donde se inspira y crea nuevos sabores. España, Italia, Grecia, Marruecos, Suecia, Estados Unidos y Francia, son algunos de los países que recorre en sus largos viajes y que deja plasmados en sus libros.

Hace unos años abrió en el Reino Unido su primer restaurante de cocina italiana llamado Jamie´s Italian. Hoy en día ya cuenta con 38 sucursales, y parece ser que esta cifra va en asenso, ya que en poco tiempo inaugurará su primer local en uno de los barrios más cool de San Pablo, Brasil.

Sin duda, Jamie Oliver es un fenómeno culinario y mediático que ha ganado una enorme fama en el mundo entero, y para felicidad de sus fanáticos, es una de esas personas que nunca deja de sorprendernos.

Te va a interesar: Las 9 mejores recetas veggies de Jamie Oliver