Hamburguesa de Portobello

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

1. 1 cucharada de mantequilla
2. 2 tazas de hongos portobello picados
3. 2 tazas de brócoli
4. 1 ½ tazas de frijoles negros, refritos
5. ½ taza de cebolla morada picada
6. 1 cucharada de ajo picado
7. 1 cucharada de salsa inglesa
8. 1 cucharada de sazonador para carnes
9. ¾ de taza de queso parmesano rallado
10. 2 cucharadas de aceite de oliva
11. 3 huevos, batidos
12. ½ taza de pan molido
13. Sal y pimienta al gusto

1. En un sartén caliente, derrite mantequilla y agrega los hongos portobello, cocina hasta que no suelten humedad.
2. Muele el brócoli en una licuadora o procesador hasta obtener una textura fina. Reserva.
3. Agrega a un tazón los portobellos cocidos, frijoles refritos, el brócoli picado, cebolla, ajo, salsa inglesa, sazonador para carne, huevo, pan molido y queso parmesano. Mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Calienta una parrilla o sartén, forma las hamburguesas y cocina 5 minutos por ambos lados hasta dorar.
5. Arma las hamburguesas con tus ingredientes favoritos.