Hamburguesa con cebolla caramelizada, pimientos y queso

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

1. 2 hamburguesas de carne de res
2. 1 cebolla cortada en juliana
3. 1 cucharada de mantequilla
4. 1 taza de pimientos rojo y verde picados en rajas
5. Queso amarillo (tipo cheddar)
6. Pan para hamburguesa tipo brioche
7. Papas fritas para acompañar
8. Mayonesa con chipotle
9. Lechuga

1. En un sartén a fuego medio derrite mantequilla e incorpora la cebolla cortada en julianas y sal. Mezcla y deja cocinar hasta que la cebolla tome un color marrón. Retira.
2. En el mismo sartén a fuego alto, agrega un poco de aceite y cuando esté caliente añade los pimientos. Saltea por 5 minutos.
3. En la parrilla a fuego medio alto, pinta con un poco de aceite y coloca las dos hamburguesas.
4. Cocina 4 minutos por lado, o si te gusta más hecha la carne, puedes dejarla al gusto.
5. Cuando hayas dado la vuelta, incorpora la rebanada de queso amarillo y deja derretir y retira de la parrilla.
6. Para montar la hamburguesa, unta de mayonesa con chipotle la base del pan, coloca la lechuga, 1 carne de hamburguesa, los pimientos, la otra carne de hamburguesa, la cebolla caramelizada y la tapa del pan, previamente untada con mayonesa con chipotle.
7. Sirve y disfruta con papas fritas.