Guiso de tallarines con atún y champiñones

Cuando quieras preparar una comida bien casera y sabrosa no dudes en recurrir a esta receta: guiso de tallarines con atún y champiñones. Al agregarle setas, pimientos, cebolla y apio, estamos dándole al plato ese toque natural que suele ser bienvenido en los hogares. Sus pasos son sencillos, solo sígueme.

Ingredientes:

• 1 cebolla troceada
• 2 apios finamente rebanados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 libra de champiñones
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de crema
• 2 tazas de atún
• ½ taza de pimiento picadito
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• ¼ taza de queso parmesano
• 1 libra de Fetuccini

Preparación:

En una sartén grande saltea la cebolla y el apio con la mantequilla durante 2 o 3 minutos hasta que las cebollas luzcan transparentes. Añade los champiñones y continúa salteando por 5 o 7 minutos.

Agrega la leche y la crema y remueve mientras se calienta. Luego súmale los pimientos y deja que cuaje.

Hierve agua con sal en una cacerola y cocina los tallarines al dente. Cuando estén listos combínalos con la salsa de atún y champiñones. Pon la mezcla en un molde grande de hornear.

Derrite la mantequilla y agrégale el queso parmesano. Cubre el guiso con esta mezcla. Hornea a 180ºC por 25 o 35 minutos aproximadamente hasta que comience a borbotear.

Sirve caliente acompañado de un buen vino. Te aseguro que tus comensales quedarán muy complacidos con este guiso tan especial.

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