Prueba estas deliciosas variedades de gazpacho hoy mismo
¡Gazpacho para todos los gustos! Prueba estas 3 recetas distintas de gazpacho
Por:Univision
¿Te gusta el gazpacho? Pues entonces aquí te presento tres variedades ideales para todos los gustos. No dudes en seguir estas recetas paso a paso y ¡a disfrutar!
1. Grazpacho rústico
Imagen thinkstock
Ingredientes:
- Tomates redondos maduros cortados en cubos, 6
- Pepino mediano sin semillas y trozado, 1
- Pimiento verde trozado, 1
- Ajo, 2 dientes
- Aceite de oliva extra virgen, 1/3 de taza
- Vinagre, 2 cucharadas
- Sal, a gusto
- Salsa picante, a gusto
Modo de prepararlo
En una licuadora coloca los ingredientes, haz una especie de puré y colócale sal al gusto. Lleva al refrigerador hasta que se enfríe bien y luego sirve tu gazpacho con un poco de salsa picante.
No te pierdas: Fácil receta para preparar gazpacho
2. Gazpacho picante con sandía y cangrejo
Imagen Thinkstock
Si te gusta el picante, no dudes en comer este gazpacho con un gran sabor muy definido.
Ingredientes:
- Chile habanero rojo, 1
- Sandía sin semillas cortada en trozos, 700 gramos
- Diente de ajo pisado, 1
- Tomate, 900 gramos
- Vinagre de vino, 2 cucharadas
- Jugo de limón, 60 cc
- Aceite de oliva extra virgen, 60 cc
- Suero de leche, 60 cc
- Carne de cangrejo, 450 gramos
- La pulpa de dos aguacates cortada en cubos
- Chile poblano grande picado, 1
Preparación:
Este gazpacho se prepara muy fácilmente.
Comienza a asar el chile habanero hasta que notes que la piel se desprende. Quítala y elimina el tallo y las semillas. Llévalo a la licuadora junto con el ajo y a sandía.
Pela los tomates hirviéndolos durante 10 minutos en agua (recuerda hacer un corte cruz en la parte superior) Córtalos y llévalos a un tamiz mientras presionas para extraer el jugo.
Coloca el tomate junto con el jugo en la licuadora junto con los otros ingredientes, licúalo y sazónalo con sal.
En un recipiente aparte, bate el suero de leche junto con el aceite de oliva, el chile poblano y el jugo de limón.
Pon un poco de cada preparado en un tazón y agrega la carne de cangrejo.
¡Delicioso!
3. Gazpacho picante con pepino
Imagen thinkstock
Como última receta te quiero presentar este delicioso gazpacho picante con jalapeños y pepino.
Ingredientes:
- Tomates pelados, sin semillas y picados, 1,200 gramos
- Pepino sin semillas y pelado, 1
- Pimientos rojos, 2
- Jalapeño sin semillas, 1
- Vinagre, 60 cc
- Aceite de oliva, 1/3 de tazas
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Pon todos los ingredientes en la batidora, procésalos, llévalos al refrigerador y déjalos durante toda la noche.
No dejes de visitar: Ensalada de pollo grillado con aderezo de gazpacho
Espero que te hayan gustado estas recetas de gazpacho, disfruta sus exquisitos sabores y encuentra diferentes combinaciones para hacer tus propias preparaciones.
¡Buen provecho!
