Gâteau de chocolate

Si de Gâteau hablamos,  no podemos olvidarnos del sabor preferido de muchos: el chocolate. La gente muere por el chocolate, se tienta hasta la médula cuando lo ve en abundancia. Porque el chocolate compra por los ojos, compra por el paladar y compra por el olfato. Y con tanta compra,  con tanto encanto, esta receta no podía faltar: gâteau de chocolate de recetasmicocina

Gâteau de chocolate

Ingredientes:

150 gr. de chocolate de taza
4 huevo, las yemas
4 huevo, las claras
3 cucharadas de azúcar
100 gr. de mantequilla sin sal
100 cc. de whisky o brandy

Preparacion:

Batir las claras a punto de nieve.

En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, agregar el chocolate derretido, mezclar bien, se agregan las yemas poco a poco, por último agregar el licor escogido.

Incorporar esta mezcla a las claras con una cuchara de madera.

Colocar en un molde resistente al frío y refrigerar de un día para otro.