Fantástica hamburguesa de carne picada y hongos

Esta es una receta muy peculiar, de aquellas que sin lugar a dudas nos van a encantar, pero que sabemos que si se la servimos a los más pequeños el piso de la cocina terminará lleno de comida, y la ropa de los peques también. Pero no te asustes, estas hamburguesas de carne picada y hongos son deliciosas y una excelente opción para una comida rápida de fin de semana.

Ingredientes:

500 gramos de carne picada
2 tallos de apio finamente picados
1 pequeña cebolla picada
220 gramos de hongos cortados
1 pequeño pimiento verde (sin semillas y picado)
220 gramos de salsa de tomate
¼ taza de ketchup
¼ taza de salsa barbacoa (BBQ)
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta a gusto
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de vinagre
Queso provolone en fetas
Panes de hamburguesas

Preparación:

Cocina en una cacerola grande la carne junto con el apio, el pimiento verde, los hongos y la cebolla. Mientras se cocina, retira el exceso de grasa. Agrega la salsa de tomates, el ketchup, la salsa barbacoa, el azúcar morena, la mostaza, sal y pimienta, la salsa Worcestershire y el vinagre.

Tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego de 20 minutos, si la salsa sigue jugosa, continúa cocinando hasta que quede más sequita. Coloca esta salsa de carne en medio de un pan de hamburguesa, cubierta por una feta de queso provolone y sirve.