Fantasmitas de merengue

Hoy ya es la noche de Halloween y aunque seguramente lo has recodado, puede que te hayas olvidado del postre de la fiesta. Pues, no te preocupes, para estar a tono con la celebración puedes preparar estos fantasmitas de merengue para los chicos.

Ingredientes:

Merengue
Galletitas dulces a elección
Chocolate Liquido
Coco Rallado

Preparación:

Receta del merengue en thermomix:
Ingredientes:
2 claras
6 cucharadas de agua
200gr de azúcar

Echa las dos claras, las cucharadas de agua y el azúcar. Programa, 12 minutos, a 50º, velocidad 3 ½, puedes parar la máquina incluso antes, cuando ha de quedar brillante y cremoso, durito pero sin exageración, no tiene la misma consistencia que unas claras a punto de nieve, que luego soltarían agua, es más bien una crema brillante.

Ahora baña las galletitas en chocolate liquido y pasa los bordes por coco rallado. Luego de tener esta base crocante y muy fácil de hacer, agregale el merengue con una manga o una bolsa de nylon cortada en la punta y para decorar los fantasmitas, agregale dos grajeas a cada fantasmita para que sirvan de ojitos.

Vía | Mundopostres