Me encanta complementar los postres. Ya se trate de tortas, helados o flanes siempre tengo que agregarle algún dulce o salsa por encima. Por esa razón me parece súper útil aprender a preparar una exquisita salsa de chocolate y vino tinto. Es una combinación explosiva que mejorará notablemente la calidad de tus postres.
Exquisita salsa de chocolate y vino tinto
Por:Univision
Ingredientes:
(2 tazas)
1 taza de cabernet sauvignon o de otro tipo de vino tinto seco
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de cacao de calidad
1/2 taza de jarabe de maíz
30 gramos de chocolate semidulce picado
Preparación:
Combina el vino con el azúcar en una pequeña cacerola. Lleva a ebullición. Cocina durante 5 minutos a fuego lento. Desecha el sobre. Añade el cacao y el jarabe de maíz. Revuelve hasta que esté suave. Cocina a fuego lento durante 2 minutos y retira del fuego. Agrega el chocolate, revolviendo hasta que se derrita. Luego deja enfriar a temperatura ambiente.
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