Esquites y verduras al pesto

Tiempo de preparación: 0 minutos

Tiempo total: 0 minutos

1. VERDURAS AL PESTO:
2. 1 pimiento morrón rojo
3. 1 pimiento morrón amarillo
4. 10 espárragos
5. 2 calabacitas
6. ½ cebolla morada chica
7. Aceite de oliva
8. Salsa Pesto
9. Sal y pimienta al gusto
10. ESQUITES:
11. 3 cdas de mantequilla
12. ¼ cebollas, picada finamente
13. 1 diente de ajo, picada finamente
14. 2 chiles de árbol
15. 4 tazas de elote en grano
16. 1 litro de agua
17. 3 ramitas de epazote
18. Mayonesa al gusto
19. Queso fresco desmoronado al gusto
20. Chile en polvo al gusto
21. Jugo de limón al gusto
22. Sal y pimienta al gusto