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Saludables Delicioso

Ensalada rusa navideña

Esta ensalada rusa navideña no solo se verá preciosa sobre la mesa, también es deliciosa, nutritiva y muy fácil de preparar.
Publicado 8 Dic 2021 – 10:35 PM EST | Actualizado 8 Dic 2021 – 10:35 PM EST
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Ensalada rusa de Navidad
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Porciones: 8
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

  • 3 papas grandes peladas y picadas en cubos medianos
  • 2 zanahorias peladas y picada en cubos pequeños
  • 1 taza de chícharos
  • 1 manzana roja, pelada y picada en cubos medianos
  • 2 huevos cocidos picados en cubos
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1⁄2 cucharadita de mostaza
  • 1 manzana roja, pelada y picada
  • Ensalada

Preparación:

  1. En una olla con suficiente agua y un poco de sal, cocina las papas hasta que ablanden.
  2. Aproximadamente 10 a 15 minutos. No dejar sobre cocinar para que no se rompan. Cuando estén listas, retira de la olla y escurre bien.
  3. En un recipiente mezcla la cebolla y el vinagre. Reserva.
  4. En otro recipiente, mezcla la mayonesa, la crema, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien.
  5. En un molde para pastel en forma de rosca, coloca papel film para luego pasar la ensalada al molde, cubre todo de manera uniforme y presiona ligeramente. Deja reposar en el refrigerador durante 1 hora.En un molde para pastel en forma de rosca, coloca papel film para luego pasar la ensalada al molde, cubre todo de manera uniforme y presiona ligeramente. Deja reposar en el refrigerador durante 1 hora.
  6. Desmolda y decora con lechuga y grosellas.
  7. Disfruta.

Tip Delicioso:
Si no cuentas con un molde de rosca, puedes utilizar un molde de pastel, colocar un recipiente redondo en el centro y cubrir con papel film, para colocar la ensalada.

3 papas grandes peladas y picadas en cubos medianos

2 zanahorias peladas y picada en cubos pequeños

1 taza de chícharos

1 manzana roja, pelada y picada en cubos medianos

2 huevos cocidos picados en cubos

2 cucharadas de cebolla finamente picada

2 cucharadas de crema

1 taza de mayonesa

Sal y pimienta al gusto

1⁄2 cucharadita de mostaza

1 manzana roja, pelada y picada

Ensalada