Ensalada de camarones con aguacate

Porciones: 3

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 4 minutos

Tiempo total: 24 minutos

1. 1 lb de camarones, pelados y desvenados
2. 1/2 cucharadita de paprika
3. Pimienta al gusto
4. Sal al gusto
5. 2 tazas de lechuga picada
6. 1 aguacate, cortado en rodajas
7. 1/2 cebolla finamente picada
8. 1 pimiento rojo pequeño, picado en cubitos
9. os  1 cebolla verde, cortada en rodajas
10. Semillas de ajonjolí negro
11. Aceite de oliva de oliva
12. Para aderezo
13.  1 pizca de comino
14. 1/3 de taza de yogur griego
15. 1 1/2 cucharadita de Sriracha
16. 3/4 de cucharadita de jugo de limón
17. 1 cucharadita de ajo en polvo
18. Sal al gusto
19. Pimienta al gusto

1. En un recipiente sazona los camarones con paprika, sal y pimienta.
2. Calienta un sartén a fuego medio y agrega el aceite. Incorpora los camarones y cocina por 4 minutos. Luego retira y reserva.
3. Para el aderezo mezcla en un recipiente el yogur griego, la Sriracha, el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
4. En un tazón grande añade la lechuga, previamente lavada y desinfectada, el pimiento rojo, la cebolla, el aguacate y los camarones. Mezcla bien
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente.
6. Sirve y decora con cebolla verde y sésamo negro