El pescado es un alimento muy nutritivo y necesario en nuestra alimentación. Sin embargo, a muchos no le gusta demasiado, entonces debemos buscar estrategias en la cocina para combinarlo con otros sabores. ¿Qué te parece comenzar por esta ensalada de atún marinado?
Ensalada de atún marinado
Por:Univision
Esta ensalada se ve perfecta para un almuerzo liviano y un plato permitido si es que estás cuidando tu silueta. ¿Vamos a prepararla?
Ingredientes:
- 200 gramos de filetes de atún fresco
- 40 gramos de champiñones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 200 gramos de espinacas tiernas
- 4 gramos de pimienta rosa
- 1 zanahoria
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Corta en cubitos a los filetes de atún. Marínalos con vinagre de vino tinto, pimienta rosa y una pizca de sal. Almacénalos en la nevera durante al menos una hora.
Quítale los tallos a las espinacas, lávalas varias veces, escúrrelas y sécalas. Reserva.
Lava los champiñones. Córtalos en cubitos. Resérvalos. Pela la zanahoria. Córtala en cubitos o rállala. Reserva.
Coloca las espinacas en el centro de un plato. Agrega el atún marinado. Luego, espolvorea con los champiñones en cubitos y las zanahorias. Condimenta con sal y pimienta y rocíale aceite de oliva antes de servir.
¡Lista la ensalada de atún marinado!
Si cocinaste esta rica ensalada, te recomendamos que pruebes el siguiente plato: tomates rellenos de ensalada de atún.
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