Donas de chocolate glaseadas

Si bien necesitas varios ingredientes para comenzar a cocinar estas donas ninguno de ellos es demasiado complicado de encontrar. Tal vez lo más difícil de conseguir son los moldes para donas pero si tienes algunos en casa, o si puedes pedírselos prestado a algún amigo, tienes la mitad del trabajo solucionado.

Una vez prontas las donas prepararemos un glaseado espectacular que no solo mejorará su sabor sino que le dará una presentación espectacular. Luego puedes esparcir algunas grajeas por encima y listo. Tendrás prontas en casa las mejores donas caseras.

Ingredientes:

(para 3 o 4 docentas de mini-donas)

Para las donas:

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/3 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de crema espesa
• 1/4 taza de crema agria
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo batido

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1 gota de colorante rosa o rojo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Engrasa ligeramente el molde para donas y precalienta el horno a 180ºC. Cierne la harina, el polvo de cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. Agrega el azúcar la canela y la sal. Corta la mantequilla en cubos, súmala a la preparación y mezcla bien hasta formar migas gruesas.

En un recipiente aparte combina la crema de leche, la crema agria, las dos cucharadas de agua, la vainilla y el huevo, mezcla bien.

Ahora integra la mezcla húmeda a la de ingredientes secos. Combina ambas preparaciones sin mezclar demasiado. Luego transfiere la masa a una manga pastelera y rellena cada uno de los moldes hasta un 3/4 de su capacidad.

Lleva al horno durante unos 6-10 minutos. Luego deja que se enfríen antes de desmoldarlas.

Mientras tanto prepararemos el glaseado:

Coloca el azúcar glas en un tazón mediano. Luego agrega la leche y bate hasta mezclar bien. Agrega el colorante y la vainilla y bate de nuevo. Hunde las donas en el glaseado y deja secar.

Preséntalas como parte de un rico té. ¡Todos quedarán encantados!

Video con el paso a paso

Te invitamos a seguir el paso a paso de este video exclusivo de El Gran Chef y aprender a hacer las http://www.youtube.com/watch?v=hcPKodCcoHU&list=UUpwMqS2CUYIlhFxVxnr2T3w&index=1&feature=plcp">tradicionales donas de una forma mucho más sencilla.

Si quieres leer una receta para preparar donas clásicas puedes segur el enlace. También puedes optar por la versión de originales donas de banana tras el enlace.