Hoy en La cocina de Eli te propongo dejar de lado las meriendas y los postres para preparar un delicioso quiche de queso y lomito, ideal para servir en la cena o para el almuerzo acompañado de una ensalada verde, como por ejemplo la ensalada verde con piña asada y nueces.
Delicioso quiche de queso y lomito
Por:Univision
Es simple y rinde bastante, así que también puede ser una excelente opción para una noche con amigos. Seguro que na vez que lo pruebes se transformará en una de tus comidas favoritas.
Yo, como si no tuviera ya suficientes grasas y calorías le coloque panceta ahumada picadita por arriba antes de llevarlo al horno, pero eso es cuestión de gustos. Una versión con un poco menos de caloría podría ser con cebollas caramelizadas.
Quiche de queso y lomito
Ingredientes:
Masa:
- 2 tazas de harina
- 1 cuchrada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal fina
- 50 gramos de mantequilla
- 1 taza de leche
Relleno:
- 100 gramos de lomito
- 6 huevos
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso rallado
Preparación:
Retira del horno y a disfrutar, es delicioso tanto caliente como frío. No es una opción muy liviana, pero de tanto en tanto hay que darse un gustito. Para una opción más liviana te recomiendo el quiche de zanahorias.
Espero que prepares esta receta y nos comentes que tal te ha quedado, seguro que tan rica y tentadora como a mi.
