A todas nos ha pasado de mirar sospechosamente un recipiente en el refrigerador con alimentos que no sabemos bien cuánto tiempo hace que están allí… y si todavía son seguros de consumir.
¿Cuánto duran realmente los alimentos en el refrigerador?
Por:Univision
Por eso te traemos esta guía sobre cuánto duran realmente los alimentos en el refrigerador; ya no tendrás que guiarte por tus sentidos (¡nada de oler los alimentos, y mucho menos probarlos!) para saber si es seguro comerlos o no.
1. Temperatura del refrigerador
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Lo primero de todo es asegurarte que tu refrigerador está a la temperatura correcta: siempre debe estar a 5 ºC o menos, nunca a más, pero tampoco puede sobrepasar los 0 ºC, que es el punto de congelación.
2. Lácteos y huevos
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Almacenados en el refrigerador, los huevos duran de 3 a 5 semanas, mientras que la leche puede conservarse en buen estado hasta 1 semana, la mantequilla de 1 a 3 meses, y el yogur de 1 a 2 semanas.
3. Carnes
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La carne tiene poca duración en el refrigerador, por lo que conviene que compres lo que vas a usar en el día. Los trozos de carne duran alrededor de entre 3 y 5 días, mientras que el pollo y el pavo crudos duran solo entre 1 y 2 días.
Las sobras de carne cocida aguantan en el refrigerador hasta 3 y 4 días, mientras que la carne molida solo puedes guardarla por 1 o 2 días.
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4. Frutas y verduras
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Guardar las frutas en el refrigerador antes de que maduren es una buena forma de conservarlas. Las manzanas, por ejemplo, duran entre 4 y 6 semanas, mientras que los cítricos (naranjas, pomelos, mandarinas) pueden guardarse por entre 1 y 3 semanas, los frutos rojos y silvestres (moras, arándanos, fresas, frambuesas, etc.) entre 7 y 10 días, y las uvas hasta 1 semana.
Los vegetales dependen de su estado y consistencia; los pimientos duran entre 4 y 14 días, las setas de 3 a 7 días y, sorprendentemente, la lechuga puede durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador.
5. Condimentos
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Los condimentos varían mucho dependiendo de los ingredientes que contengan, pero ésta es la duración estimada de los más usados: la mayonesa hasta 2 meses; el kétchup hasta 6 meses; y los aderezos para ensalada entre 1 y 3 meses.
Saber cuánto duran realmente los alimentos en el refrigerador te ayudará a aprovecharlos mejor, al tiempo que evitas los riesgos de la intoxicación alimentaria. ¡Combínalos con estos 7 tips fáciles para una correcta manipulación de alimentos en casa para una alimentación segura!
