Crujiente hojaldre de ternera

Todos sabemos lo rico que resulta el hojaldre. Esa masa fina, suave y crujiente, que acompaña tantas de nuestras recetas. Su textura inigualable es una de sus características más llamativas y en el día de hoy preparamos un hojaldre de ternera. Una receta muy simple y sencillamente deliciosa.

Ingredientes:

4 filetes de solomillo de ternera
350 gr de hojaldre
150 gr de setas
1 huevo batido
1 cebolla
2 dl de cava
aceite de oliva
pimienta y sal
sésamo

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén y pasa ligeramente los solomillos.

Precalienta el horno a 200 ºC. Corta el hojaldre en cuatro cuadrados. Coloca encima un solomillo, cierra el hojaldre, pincela con el huevo y el sésamo. Hornea 15 minutos.

Estofa la cebolla, añade las setas y riega con el cava.

Vía | Micasarevista