Crema de almendras

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

1. 2 cdas de mantequilla
2. 2 cdas de fécula de maíz
3. 3 dientes de ajo, asados
4. 1 lata de leche evaporada
5. 2 tazas de agua
6. 1 taza de almendras, peladas y tostadas
7. 1 cda de jengibre, rallado

1. En una olla, calienta la mantequilla y fríe la fécula de maíz durante 2-3 minutos. Cuando dore, agrega la leche y dos tazas de agua. Cocina durante 2 minutos.
2. Agrega a la licuadora la mezcla anterior, las almendras, los ajos, el jengibre y sal. Licúa hasta que los ingredientes estén muy bien incorporados.
3. Agrega la mezcla a la olla a fuego medio, mezcla y rectifica de sal. Cocina hasta que espese.
4. Sirve y acompaña de más almendras.
5. Disfruta caliente.