Con el exclusivo video tutorial de hoy, te proponemos aprender cómo hacer almíbar, una receta útil y versátil que no puedes dejar de conocer.
Cómo preparar almíbar
Por:Univision
Una vez que domines la técnica de preparar almíbar, podrás utilizarlo para acompañar helados, merengues, conservar dulces o también elaborar diferentes tipos de caramelo .
Ingredientes:
- 1 taza (250 ml) de agua
- 1 taza de azúcar
- Jugo de limón
Consejos adicionales:
Para hacer almíbar, te aconsejo utilizar agua a temperatura natural. Puedes usar agua fría pero la cocción llevará más tiempo. Recuerda siempre realizar esta preparación a fuego lento para lograr una perfecta cocción.
Para la preparación del almíbar no necesitarás más de un chorrito de jugo de limón recién exprimido ya que luego de 4 horas pierde la mayoría de sus propiedades. Así que cuanto antes lo usemos ¡mejor!
Para que el almíbar esté a punto debe tener una consistencia espesa pero no al extremo de que esté caramelizado.
Recuerda que para preparaciones de este tipo siempre es mejor utilizar una cuchara de madera ya que conserva el sabor de los ingredientes y no afecta la temperatura de la preparación.
Ahora que ya sabes cómo hacer almíbar intenta aplicar la receta para preparar unas buenas torrejas en almíbar o unos deliciosos duraznos en almíbar de rosas. ¡Fantástico! Continúa aprendiendo recetas para convertirte en un Gran Chef.
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