Creo que estamos en medio de una etapa de redescubrir sabores. Las hierbas aromáticas y especias están cada día más presentes en la gastronomía y cocktelería, haciendo "explotar" nuestros sentidos.
Cocktail con ron y jengibre
Por:Univision
El jengibre es una de esas especias que aportan aroma y sabor, tanto a las comidas como a las bebidas. En este caso, lo que presentaremos a continuación es un trago llamado The rum and ginger smash. Así que si gustan de los rones especiados y quieren sacar al jengibre de la cocina nada mejor que esta receta para lograrlo.
The rum and ginger smash
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Ingredientes
• 2 manzanas peladas y picadas
• 2 onzas de ron con especias
• 1/2 onza de crema
• 2 cucharaditas de jarabe de jengibre (ver receta a continuación)
• Chocolate negro rallado
Modo de preparación
Colocar las manzanas en la coctelera y machacarlas con una cuchara de madera. Agregar el ron con especias, la crema, el jengibre y también algunos cubos de hielo. Agitar vigorosamente. Pasar el borde del vaso en el cual se va a servir el trago por un poco de agua y sumergirlo en el chocolate rallado. Servir el trago y decorar con lo que reste de chocolate.
Jarabe de Jengibre
Ingredientes
- 4 pulgadas de jengibre (pelado)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
Modo de preparación
Colocar el jengibre, el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Calentar a fuego medio. Revolver de vez en cuando y cocinar hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego.
Un trago tentador y sabroso para compartir con quién ustedes prefieran. Si te ha gustado la idea de incluir este delicioso ingrediente te invito a que pruebes el licor de jengibre y el mojito de durazno especiado.
