Chop suey fácil y mejor que el de restaurante chino

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

1. 1 pechuga de pollo cortada en tiras
2. 1/2 taza de apio picado
3. 2 cebollas picadas en julianas
4. 2 dientes de ajo finamente picados
5. 1 cucharadita de jengibre
6. 1 zanahoria picada en tiras
7. 1/2 pimiento verde picado en rajas
8. 1/2 taza de apio picado en rodajas
9. 1 taza de repollo
10. 1 cucharadita de jengibre
11. Sal al gusto
12. 1/2 cucharadita de azúcar moreno
13. 1 taza de repollo cortado en tiras
14. 1 taza de brotes de soja
15. 2 cucharadas de caldo de pollo
16. 1 cucharada de salsa de soya
17. 1 cucharadita de fécula de maíz
18. Pimienta al gusto
19. 4 cucharadas de aceite vegetal
20. 1 cucharadita de aceite de sésamo
21. Sal a gusto
22. Acompaña con arroz blanco

1. En un sartén para wok a fuego alto, agrega aceite vegetal y aceite de sésamo. Cuando esté caliente, agrega las tiras de pollo y cocínalo hasta dorar. Cuando esté listo retira el pollo del wok y reserva.
2. En el wok aún con aceite, agrega las cebollas picadas en julianas, el ajo y el jengibre. Mezcla y cocina durante 30 segundos, evitando que se queme.
3. Incorpora la zanahoria en tiras, el pimiento verde en tiras, el apio en rodajas, la col en tiras, los brotes de soja, mezcla y cocina durante 3 minutos hasta que las verduras se cocinen.
4. Sazonar con sal al gusto, agrega azúcar moreno, caldo de pollo, salsa de soya, pimienta y fécula de maíz. Mezcla bien y deja cocinar durante 1 minuto para que agarre consistencia.
5. Incorpora el pollo y mezcla bien. Déjalo cocinar un minuto más para que los sabores se integren.
6. Sirve en una cama de arroz y disfruta.