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Recetas fáciles Delicioso

Chop suey fácil y mejor que el de restaurante chino

Este platillo de inspiración china es un salteado de pollo y diferentes verduras que, al cocinarse de forma rápida y a fuego alto, conserva la textura crujiente de las vegetales y lo jugoso del pollo.
16 Ago 2021 – 08:54 PM EDT
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Chop suey de pollo casero ¡mejor que el del restaurante chino!
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras
  • 1/2 taza de apio picado
  • 2 cebollas picadas en julianas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 zanahoria picada en tiras
  • 1/2 pimiento verde picado en rajas
  • 1/2 taza de apio picado en rodajas
  • 1 taza de repollo
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 taza de repollo cortado en tiras
  • 1 taza de brotes de soja
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • Pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal a gusto
  • Acompaña con arroz blanco

Preparación:

  1. En un sartén para wok a fuego alto, agrega aceite vegetal y aceite de sésamo. Cuando esté caliente, agrega las tiras de pollo y cocínalo hasta dorar. Cuando esté listo retira el pollo del wok y reserva.
  2. En el wok aún con aceite, agrega las cebollas picadas en julianas, el ajo y el jengibre. Mezcla y cocina durante 30 segundos, evitando que se queme.
  3. Incorpora la zanahoria en tiras, el pimiento verde en tiras, el apio en rodajas, la col en tiras, los brotes de soja, mezcla y cocina durante 3 minutos hasta que las verduras se cocinen.
  4. Sazonar con sal al gusto, agrega azúcar moreno, caldo de pollo, salsa de soya, pimienta y fécula de maíz. Mezcla bien y deja cocinar durante 1 minuto para que agarre consistencia.
  5. Incorpora el pollo y mezcla bien. Déjalo cocinar un minuto más para que los sabores se integren.
  6. Sirve en una cama de arroz y disfruta.

Tip Delicioso:
Puedes agregar las verduras que más te gusten, como calabacitas, pimiento rojo, brócoli, etc.

1 pechuga de pollo cortada en tiras

1/2 taza de apio picado

2 cebollas picadas en julianas

2 dientes de ajo finamente picados

1 cucharadita de jengibre

1 zanahoria picada en tiras

1/2 pimiento verde picado en rajas

1/2 taza de apio picado en rodajas

1 taza de repollo

1 cucharadita de jengibre

Sal al gusto

1/2 cucharadita de azúcar moreno

1 taza de repollo cortado en tiras

1 taza de brotes de soja

2 cucharadas de caldo de pollo

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de fécula de maíz

Pimienta al gusto

4 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de aceite de sésamo

Sal a gusto

Acompaña con arroz blanco