Cheesecake de limón y otras 14 deliciosas variantes para los amantes del queso

Tu estómago y tu corazón no aguantarán tanta dulzura, pero puedes intentarlo... estas 15 recetas de cheesecake son todo lo que necesitas para mimar a tu estómago y el de tus invitados.

1. Cheesecake de limón

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Ingredientes

• 1 y ½ paquete de galletas de maicena
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar morena
• 250 g de queso crema
• 395 g de leche condensada
• ¼ taza de clara de huevo
• ½ taza de jugo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 3 cucharadas de agua hirviendo

2. Cheesecake de Oreo

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Ingredientes

• 30 galletas Oreo
• ½ taza de agua fría
• 28 g de grenetina
• 120 g de azúcar
• 200 g de queso crema
• 300 ml de crema para batir
• 50 g de mantequilla derretida

3. Cheesecake de brownie

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Ingredientes

• 1 taza de galletas dulces trituradas
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de crema chantilly
• 2 cucharadas de azúcar pulverizada
• ½ cucharadita de vainilla
• 200 g de queso crema
• 2 cucharadas de leche
• ¼ taza de cacao
• chispas de chocolate a gusto

4 y 5. Cheesecake japonés y de frutos rojos

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Cheesecake de frutos rojos

Ingredientes

• 3 tazas de galletas maría trituradas
• 2 tazas de avena
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2 ½ tazas de queso crema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 y ½ taza de azúcar
• jugo de 2 limones
• 1 y ½ taza de crema de leche
• frutos rojos a gusto
• 1 taza de azúcar pulverizada
• 4 cucharada de mermelada de frutos rojos

Cheesecake japonés

Ingredientes

• 3 tazas de agua hirviendo
• 1 y ½ taza de queso crema
• 6 yemas de huevo
• 1 y ½ taza de azúcar pulverizada
• ½ taza de leche
• ½ taza de mantequilla derretida sin sal
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1/ taza de harina
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• 6 claras de huevo
• ¼ cucharadita de cremor tártaro

6. Cheesecake de brownie con dulce de leche

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Ingredientes

• 60 g de mantequilla
• 80 g de chocolate amargo
• 1 huevo
• 60 g de azúcar morena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 30 g de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 250 g de queso crema
• 50 g de azúcar
• 120 g de dulce de leche
• 100 g de crema de leche
• 100 g de brownie triturado
• chispas de chocolate a gusto

7 y 8. Recetas para el clásico cheesecake

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Cheesecake de limón y merengue

Ingredientes

• 225 g de galleta maría triturada
• 11 cucharadas de azúcar
• ¾ taza de mantequilla derretida
• 750 g de queso crema
• 300 ml de leche condensada
• 2 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 4 yemas de huevo
• 125 ml de jugo de limón
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de jugo de limón
• ½ taza de crema agria
• 3 claras de huevo

Cheesecake estilo nueva york

Ingredientes

• 225 g de galleta maría triturada
• 6 cucharadas de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 250 g de queso crema
• 3 cucharadas de maicena
• ralladura de limón a gusto
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 1 yema de huevo
• 1 y ½ taza de crema agria
• 2 cucharaditas de jugo de limón

9. Cheesecake congelada

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Ingredientes

• cheesecake preempacada
• Palitos de helado
• 100 g de chocolate amargo
• 100 g de nueces picadas

10. Tartaleta de cheesecake de Oreo

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Ingredientes

• 2 tazas de harina
• ¼ taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar morena
• ½ taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de crema de chantilly
• 226 g de queso crema
• ¾ taza de Oreo triturada

11, 12, 13 y 14. Cheesecakes diferentes

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Cheesecake de chimichangas

Ingredientes

• 1 taza de queso crema
• 2 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 taza de fresas picadas
• 3 tortillas de trigo
• ⅓ taza de azúcar
• 1 cucharada de canela
• aceite vegetal para freír
• azúcar pulverizada para decorar

Bocaditos de cheesecake y jengibre

Ingredientes

• 1 taza de crema batida
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de azúcar pulverizada
• 1 cuchara de café
• 1 taza de queso crema
• 1 taza de galletas María
• sirope de caramelo a gusto

Bocaditos de cheesecake y dulce de leche

Ingredientes

• 1 taza de queso crema
• ¼ taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ¼ cucharadita de jugo de limón
• 2 huevos
• ¼ taza de dulce de leche
• ¼ taza de fresas picadas
• 1 taza de chocolate derretido
• sirope de caramelo a gusto

Minicheesecake para llevar

Ingredientes

• 1 taza de crema batida
• ½ taza de azúcar pulverizada
• 1 taza de queso crema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• jugo de ½ limón
• ½ cucharadita de sal
• 3 galletas Oreos
• 5 cerezas
• 2 galletas María
• chispas de chocolate para decorar
• ralladura de limón para decorar

15. Cheesecake de pan de jengibre

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Ingredientes

• 400 g de pan de jengibre molido
• 150 g de mantequilla derretida
• 300 g de requesón
• 3 cucharaditas de jengibre molido
• 1 taza de azúcar pulverizada
• ½ taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de sirope dorado
• 285 ml de crema de leche

¿Ya estás lista para probar todas estas recetas de cheesecake?