La carne rebozada al estilo argentino es un plato típico de ese país. Los argentinos comen más carne roja per cápita que los ciudadanos de cualquier otro país del mundo; el asado es una tradición de fin de semana para muchas familias.
Carne rebozada al estilo argentino
Por:Univision
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En Argentina la carne se prepara de muchas maneras. El churrasco rebozado es un plato muy rico que se suele acompañar con una ensalada, y también con arroz o con puré de papas. Te invitamos a conocer esta receta.
Ingredientes:
(8 porciones)
- 1 y 1/2 tazas de harina cernida
- 4 yemas de huevo batido con un tenedor
- 1 / 2 taza de leche
- 2 dientes de ajo, picados
- 1-1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de chile seco
- 4 claras de huevo batido hasta que estén firmes pero no secas
- 8 filetes de carne vacuna sin hueso de 5 centímetros de espesor, sin grasa.
- 1 taza de aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Manojos de berros o perejil, para decorar
Preparación:
Agrega la harina a las yemas de huevo batidas y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave. Agrega la leche a la mezcla y luego el ajo, sal, pimienta, orégano y el chile. Incorporar las claras de huevo.
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Ahora sumerge los filetes de carne en la mezcla. Calienta el aceite en una sartén. Frie los filetes recubiertos en el aceite caliente durante 3 a 5 minutos por cada lado. Luego retíralos y trasládalos a un plato; espolvoréalos con un poco de pimentón, y decora con los berros o el perejil.
Puedes acompañarlo con ensalada o también con arroz blanco.
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