El café capuchino es una bebida de origen italiano, preparada con café expreso y leche, que emigró y desembarcó en casi todo el mundo. Allí, en su país de origen (Italia) básicamente se lo consume exclusivamente para el desayuno, aunque en otros países se lo bebe en muy distintas horas del día.
Capuchino: café dulce y aterciopelado
La calidad del capuchino la hace el café expreso y la temperatura de la leche, que siempre deben ir de la mano para lograr la textura ideal de esta bebida: aterciopelada y dulce.
La palabra capuchino proviene de la semejanza entre el color de este café y el color de los hábitos de los monjes de esa orden ( la Orden de los Hermanos Menores Capuchinos, una orden monacal franciscana de la Iglesia Católica).
Las formas de prepararla son varias, algunas incluyen crema de leche y otras como la siguiente receta no lo hacen. Si ustedes manejan otras recetas estaría muy bueno que las compartieran.
CAFÉ CAPUCHINO
Para 8 personas
Ingredientes:
• 6 cucharadas soperas de café molido
• 1 litro de leche
• canela en polvo, o bien piel de naranja rallada
Preparación:
• Preparar el café utilizando leche en vez de agua.
• Servir añadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja.
• Endulzar a voluntad.
Via | mundodelcafe
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