Según la Real Academia Española, un capricho es una determinación que se toma arbitrariamente, inspirada por un antojo, por humor o por deleite de lo extravagante y original. Todos tenemos antojos. Todos ansiamos algo irracionalmente y según dicen, las embarazadas lo hacen más que más.
Caprichos al café
Por:Univision
Los antojos son irracionales, libres y extravagantes. Vienen sin avisar y se van solo al ser satisfechos, de lo contrario crecen, crecen y crecen.
Pueden ser de cualquier cosa: comida, utensilios, vestimenta, amores, viajes, paseos, música… que se yo, los hay de todo y para todo. Pero hay un antojo que es especial, uno que es dulce y amargo a la vez, delicioso y aromático, pues está hecho al café. Es un postre, y curiosamente se llama Caprichos al Café.
Caprichos al café
Ingredientes:
• 1 plancha de bizcocho de :1cm de grueso
• por 40 cm de largo y 30 cm de ancho
• 200 g de confitura de albaricoque
• 1/2 litro de crema de café
• 100 g de nueces peladas
• 100 g de nata montada
• 20 g de azúcar glass
• una pizca de vainilla
Preparación:
• Cortar la plancha de bizcocho por la mitad y rellenar la parte inferior con la confitura.
• Colocar encima la parte superior de bizcocho.
• Cubrir con la crema de café y dejar secar.
• Una vez seca, partir en 12 trozos y colocar una nuez pelada en su centro.
• Mezclar la nata montada con el azúcar glass y la vainilla.Con una manga de boquilla rizada, trazar un círculo de nata alrededor de las nueces.
• Servir en bandeja.
Via | buscon | mundodelcafe
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