Te recomendamos preparar estos canelones rellenos de espinaca cuando recibas a muchos invitados, de esta forma sólo tendrás que repartir tres o cuatro canelones por persona y ¡listo! Podrás disfrutar de la comida sin estar corriendo de la cocina al comedor todo el tiempo.
Canelones rellenos de espinaca con mucho queso
Aprende a preparar los clásicos canelones rellenos de espinaca italianos y consiente a la familia con un platillo reconfortante, lleno de queso y una deliciosa salsa.
Por:Univision
Video Canelones rellenos de espinacas súper quesosos y fáciles de hacer
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 14 oz de espinacas
- 10 oz de queso ricotta
- 4 oz de queso parmesano para el relleno
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- 12 placas para canelones o lasaña cocidas
- 5 oz de salsa bechamel
- 4 oz de queso mozzarella
- 2 oz de queso parmesano
Preparación:
- En una olla a fuego medio, agrega una cucharada de aceite vegetal y sofríe un ajo durante 2 minutos para que el aceite tome el sabor. Luego retira el ajo.
- Agrega las espinacas a la olla, mezcla y tapa la olla para dejar cocinar hasta que la espinaca se ablande o poche, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego.
- En un recipiente, mezcla el queso ricotta, el queso parmesano, las espinacas y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. Luego incorpora los huevos y mezcla nuevamente hasta que los ingredientes se integren.
- Precalienta el horno a 390 °F.
- Con las placas de canelones o lasañas previamente pre cocidas, coloca una porción del relleno de espinacas en una de los extremos y enrolla sobre sí mismo hasta lograr el canelón. Colócalo en un refractario y repite con los demás canelones.
- Cubre con salsa bechamel, queso mozzarella y queso parmesano. Lleva al horno.
- Hornea a 390 °F durante 20 minutos o hasta que el queso gratine.
- Sirve y disfruta.
