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Snacks Delicioso

Buñuelos de plátano

Estos buñuelos pueden ser el postre perfecto, acompáñalos con azúcar, canela y una bola de helado, son un poco diferentes a la receta tradicional mexicana pero te van a encartar.
Publicado 15 Mar 2022 – 12:32 PM EDT | Actualizado 15 Mar 2022 – 12:32 PM EDT
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Buñuelos de plátano
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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

  • Para la salsa de caramelo:
  • ½ taza de mantequilla
  • ¾ de taza de azúcar mascabado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de agua
  • ⅓ de taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para los buñuelos:
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • ⅔ de taza de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • Aceite para freír
  • 2 plátanos
  • Azúcar
  • Helado

Preparación:

Para la salsa de caramelo: :

  1. En una olla caliente agrega la mantequilla, azúcar, sal y agua, calienta hasta hervir y añade la leche de coco y la vainilla. Revuelve y reserva.

Para los buñuelos: :

  1. En un tazón coloca la harina, polvo para hornear, una pizca de sal, el agua y el aceite. Mezcla hasta deshacer los grumos.
  2. Corta los plátanos en mitades y rebana de nuevo a lo largo hasta obtener 8 rebanadas. Pasa los plátanos por la mezcla de harina y fríe hasta dorar. Escurre, retira el exceso de grasa con toallas de papel y pasa por azúcar.
  3. Sirve con helado y salsea con el caramelo.

Tip Delicioso:
Si no deseas usar el clásico helado de vainilla, los helados de nueces son una excelente opción para esta receta.

Para la salsa de caramelo:

½ taza de mantequilla

¾ de taza de azúcar mascabado

¼ de cucharadita de sal

1 cucharada de agua

⅓ de taza de leche de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para los buñuelos:

1 taza de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 pizca de sal

⅔ de taza de agua

1 cucharada de aceite

Aceite para freír

2 plátanos

Azúcar

Helado