Brócoli gratinado con alioli de jalapeño

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

1. 2 tazas de brócoli cortado, lavado y desinfectado
2. 2 cdas de aceite de oliva
3. 1 diente de ajo picado finamente
4. jugo de 1 limón
5. ¼ taza de queso parmesano
6. ¼ cdita de sal
7. ¼ cdita de pimienta Para el alioli
8. 1 huevo
9. 2 cdas de limón
10. ½ jalapeño
11. 1 diente de ajo
12. 1 taza de aceite vegetal
13. Sal y pimienta

1. Precalentar el horno a 350°F
2. Agrega a la licuadora el huevo, el jugo de limón, ajo, jalapeño, sal y pimienta. Licúa hasta que estén los ingredientes bien incorporados. Luego, sin dejar de licuar y por el orificio de la tapa, agrega el aceite lentamente para que agarre la consistencia deseada. Reserva
3. En un recipiente, agrega el aceite de oliva, el ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien.
4. Incorpora a la mezcla los brócolis y revuelve bien hasta que queden cubiertos de la salsa.
5. En un recipiente para el horno, acomoda los brócolis y agrega el queso parmesano por encima, procura que cubra todos los pedazos de brócoli.
6. Hornea durante 15 minutos a 350°F.
7. Retira y disfruta con el alioli de jalapeño .