Los Brigadeiros hacen las delicias de los más pequeños. Es una receta brasileña que no puede faltar en los cumpleaños.
Brigadeiro, un dulce muito rico!
Por:Univision
También denominado “negrinho” en Brasil, este dulce consiste en una deliciosa bola de chocolate. Comenzó a elaborarse en la repostería brasileña desde comienzos de la década de 1920s.
El dulce debe su nombre a el Brigadier Eduardo Gomes, que ganó notoriedad por la revuelta comunista fracasada en Brasil a comienzos de siglo XX, que es quien lo patentó y que en el peróodo que va desde 1946 hasta 1950 fue candidato a la presidencia de la república.
Aunque dicen algunas malas lenguas, que este postre se llama así porque no lleva “huevos” y aparentemente este militar en la revuelta antes mencionada, perdió justamente la parte de su cuerpo que recuerda a ese ingrediente alimenticio. Si el rumor es verdadero o falso, no lo se… Lo que sí sé es lo delicioso que son estos brigadeiros.
Receta de Brigadeiro
Ingredientes
Para 4 personas
- 350 ml de leche condensada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadas de chocolate en polvo o cacao
- 350 ml de leche entera
- 1 yema
- 100 grs de chocolate en ramas para decorar
- 4 tablitas de chocolate de taza semiamargo
Preparación
Paso 1: Se coloca la leche entera y la leche condensada en una olla a fuego mínimo; incorporar una yema, la mantequilla, las tabletas de chocolate semiamargo y el chocolate en polvo, mezclar de forma constante hasta que al revolver se vea el fondo de la cazuela.
Paso 2: Dejar enfriar y tomar porciones de masa y con la palma de la mano untada en aceite o mantequilla formar bolitas, pasarlas por chocolate en ramas. Acomodar en una fuente de mesa y a comer.
Imagen thinkstock
Variantes :
La receta tradicional lleva chispitas de chocolate o polvo de chocolate por fuera, pero también se pueden pasar por coco rayado o azúcar.
Via | eurosidentes
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