Bollos de Pascuas de chocolate

La cocina de Eli celebra la Pascua, y estoy segura da que ustedes querrán celebrar con esta deliciosa receta de pan de Pascuas de chocolate.

Espero que les guste tanto como a mi, ¡no se la pierdan!

Estamos a muy pocos días de las Pascuas, así que en casa ya empezamos a buscar la receta perfecta para compartir en familia por estas fechas. El Pan de Pascuas casero es una receta deliciosa, que no falla y gusta a todo el mundo, especialmente porque cada uno puede ponerle lo que más le guste, pero para este año estaba buscando una opción un poco más chocolatosa, así que se me ocurrió probar estos Bollos de Pascuas o hot cross buns de chocolate.

Los Hot Cross Buns son unos pancitos dulces que generalmente se comen el Viernes Santo en el Reino Unido, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Canadá, pero, afortunadamente ahora se disfrutan durante todo el año y en cualquier parte del mundo, incluso en tu casa si sigues los pasos que voy a compartir contigo a continuación.

Bollos de Pascuas o Hot cross buns de chocolate

Ingredientes:

• 21 gramos de levadura seca instantánea
• 1/4 taza de azúcar
• 1 y 1/ 2 tazas de leche tibia
• 4 y ½ tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de especias mixtas para preparaciones dulces
• 50 g de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 taza de trozos de chocolate derretido
• 1 taza de chispas de chocolate

Para el glaseado:

• 1/4 taza de azúcar
• 3 cucharadas de agua caliente

Para las cruces:

• 60 gramos de harina
• 60 mililitros de agua

Preparación:

Primero hay que preparar la masa, yo la preparé en la máquina de pan en el programa de hacer masas, pero si no tienes máquina de pan la puedes preparar a mano.

Amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Coloca nuevamente en el recipiente amplio y tapa con papel film. Reserva en un lugar templado durante 1 a 1 y 1/ 2 horas, o hasta que la masa doble su tamaño.

Enmanteca y enharina una asadera grande.

Retira de la asadera y a disfrutar, seguro que estos bollos serán perfectos para celebrar las Pascuas en familia.

Otras preparaciones que no pueden faltar en estas fechas son los tradicionales Huevos de Pacua o las Empanadas de vigilia.