Bastones de chocolate

Si estás pensando en hacer galletas y quieres probar nuevas recetas te contamos cómo hacer bastones de chocolate. Son totalmente deliciosos; el baño de chocolate en sus puntas y las chispas de colores le darán un sabor riquísimo a estas galletas.

Secretos para hacer galletas deliciosas

• Respeta los tiempos de cocción.
• Usa ingredientes frescos
• Mide todos los ingredientes correctamente

Ahora vamos a la receta.

Ingredientes:

Para las galletas

• 1 taza de mantequilla ablandada
• 100g de crema de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo grande
• 1 yema de huevo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 1 / 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de. polvo de hornear
• 1 / 4 cucharadita de sal

Para el chocolate

• 120g de chocolate semidulce (cuadrados o trocitos de chocolate)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de leche
• Chispas dulces de colores

Preparación:

Precalienta el horno en una temperatura media. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear. En un gran tazón mezcla la crema, la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Agrega el huevo y la yema de huevo, de una a la vez. Agrega el extracto de vainilla.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. De a poco agrega la mezcla de harina a la mezcla de la mantequilla, hasta que estén bien fusionados. Vierte la masa en una manga pastelera equipada con una gran roseta o con una punta de estrella.

Tienes que hacer pequeñas galletas alargadas, en forma de bastón, de unos 5 centímetros de largo. A medida que las vas haciendo con la manga colócalas en una placa para horno enmantecada.

Hornea por unos 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar durante unos minutos, y luego trasladalas a una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Mientras tanto, prepara la salsa de chocolate. Derrite el chocolate y 2 cucharadas de mantequilla a baño María, revolviendo cada 20 segundos hasta que quede suave. Agrega la leche, mezcla muy bien y retira del fuego.

Baña los dos extremos de las galletas en el chocolate, e inmediatamente después en chispas dulces de colores y deja enfriar. Rinde para cerca de 6 docenas.

Si quieres conocer más recetas de galletas, en ElGranChef te contamos la receta básica de galletas dulces para decorar, pincha en el artículo y la conocerás.