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Recetas fáciles Delicioso

Arroz congrí

El congrí o moros y cristianos, como también se le conoce a este plato muy popular en la gastronomía cubana, se prepara con arroz y frijoles negros.
24 Oct 2019 – 11:20 AM EDT
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Congrí
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 95 minutos
Tiempo total: 110 minutos00

Ingredientes:

  • Frijoles negros
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • ¼ cda. de comino
  • 1 taza de arroz
  • 2 hojitas de laurel

Preparación:

  1. Pon a cocinar los frijoles y reserva 2 tazas de agua negra.
  2. En un sartén a fuego medio agrega el aceite de oliva y enseguida la cebolla, los ajos. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes.
  3. Agrega el comino, el arroz, los frijoles cocidos, las hojitas de laurel, el agua negra, sal y pimienta al gusto. Revuelve.
  4. Deja hervir y reduce el fuego a mínimo.
  5. Cubre por 20 minutos hasta que el agua se evapore.

Frijoles negros

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo picados

1 cda. de aceite de oliva

¼ cda. de comino

1 taza de arroz

2 hojitas de laurel