Ser i ntolerante al gluten es muy difícil de sobrellevar. En las reuniones, en las fiestas y en todos los lugares donde hay comida, ¡es un calvario! No se pueden comer muchas de las cosas que se ofrecen y ¡ni hablemos de los restaurantes! En muchas ciudades es imposible salir a comer a algún lado si tienes la enfermedad celiaca o eres intolerante al gluten. Por fortuna en muchas partes del mundo esto está cambiando. Hay ciudades que podemos llamar libres de gluten porque tienen una gran oferta de casas de comida y restaurantes.
¡A viajar! Conoce las mejores ciudades gluten free del mundo
Por:Univision
1. Ámsterdam, Holanda
Ámsterdam en los Países Bajos cuenta actualmente con más de 200 establecimientos libres de gluten. Los más conocidos son el Rijksmuseum Café ubicado en el Museo de Bellas Artes y el Haesje Claes.
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2. Barcelona, España
En Barcelona las opciones para las personas intolerantes al gluten son muy amplias. Puedes encontrar restaurantes, panaderías, almacenes e inclusive bares de tapas. Los más recomendados son Copasetic y Lolita Tapería.
Chicago, Estados Unidos
Lo más conocido de Chicago con respecto a las comidas libres de gluten son sus exquisitas pizzas. Varios restaurantes tales como Chicago Pizza las sirven y son iguales que las pizzas que se hacen con harina de trigo. Wildfire u Orange son dos restaurantes dignos de visitar.
Denver, Estados Unidos
Aquí encontrarás una gran cantidad de restaurantes gluten free y de comercios tales como almacenes o supermercados que cuentan con muchísimos productos libres de gluten y que son aptos para celíacos. Vesta Dipping Grill y Watercourse Foods son los más conocidos de la zona.
Dublín, Irlanda
Dublin cuenta con más de 300 establecimientos gastronómicos libres de gluten. Quienes han visitado esta ciudad, los restaurantes más recomendados son Anvil Bistroand y Cornucopia.
Portland, Estados Unidos
Aquí tenemos una de las ciudades más amistosas en cuanto a la comida sin gluten. Se encuentran 180 comercios que venden alimentos sin gluten e inclusive encontrarás una fábrica de cerveza artesanal que también es gluten free. Si viajas allí pasa por Ground Breaker Brewing y por Brooklyn House
Praga, República Checa
Si bien en Praga no hay gran cantidad de establecimientos libres de gluten, los que hay valen por dos. Es más, encontrarás algunos restaurantes de comidas típicas de la región pero elaboradas con ingredientes sin gluten. Es solo cuestión de recorrer el centro de la ciudad, pues hay varios lugares que puedes encontrar y que sirven muy buena comida como Alriso o Švejk Restaurant U Karla donde, como te conté anteriormente, se pueden probar alimentos típicos de la zona.
San Francisco, Estados Unidos
En San Francisco podemos asegurar que encontrarás todo tipo de establecimientos libres de gluten que incluyen hasta un restaurante de comida tailandesa, casas de venta de hamburguesas y panaderías, ¡es el sueño de cualquier persona que tenga problemas con el consumo de gluten! Visita Mariposa Baking Company para comprobarlo.
Si tienes la oportunidad de viajar, no dudes en visitar estos lugares. Son todos gluten free y la comida que sirven es deliciosa.
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