¿A dieta? ¡Prueba esta hamburguesa gourmet vegetariana y dietética!

Si además de estar a dieta eres vegetariana, quizás sientas que cada vez te ves más restringida en tus opciones de comida. ¡Pero no tiene por qué ser así!

Siempre estamos buscando las mejores recetas para ti, y si estás a dieta te encantará esta hamburguesa light vegetariana.

¡Es deliciosa y baja en calorías! ¿Qué más puedes pedir?

Ingredientes

• 1/4 taza de cebolla, rallada
• 1/4 taza de pimiento rojo, rallado
• 1 y 1/2 tazas de lentejas cocidas
• 1/2 taza de semillas de lino
• 1/2 taza de almendras o 1/2 taza de otros frutos secos, molidos
• 2 cucharadas de zanahorias, ralladas
• 2 cucharadas de apio, rallado
• 1 jalapeño frescos (opcional)
• 2 dientes de ajo, machacados
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

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Preparación

Precalienta el horno a 180º C. Envuelve y presiona la cebolla y pimiento rallados en una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Triturar la mayoría de las lentejas y combina todos los ingredientes con las manos o una cuchara. Para un mejor sabor, deja que los ingredientes reposen, tapados, a temperatura ambiente durante una hora.

Toma la mezcla con las manos y dales forma de bola o albóndiga. Coloca las bolas sobre una placa de horno dejando mucho espacio en el medio, y aplasta cada bola en forma de hamburguesa.

Hornear durante 25 a 30 minutos, dándolas vuelta a la mitad del tiempo (ten cuidado al darlas vuelta porque son frágiles y se pueden romper). Sirve tus hamburguesas light vegetarianas con pan integral, verduras y condimentos bajos en calorías. Y si estás apurada, ¡prueba estas hamburguesas vegetarianas rápidas!