9 recetas frías que puedes preparar para estas fiestas

A medida que nos acercamos a diciembre, tenemos que empezar a prepararnos para las fiestas. Y no nos referimos solamente a las fiestas de Navidad y Año Nuevo, sino también a todas las despedidas y encuentros que hacemos con amigos, familiares y compañeros de trabajo.

Si este año te tocó organizar alguna fiesta en tu casa, ¡seguro te será útil alguna de estas recetas frías para las fiestas!

1. Bocaditos salados fáciles

Una buena comida en general debe ser precedida por unos sabrosos bocaditos salados, ideales para compartir a medida que van llegando los invitados, charlar y beber unos cócteles.

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2. Carpaccio de ternera a la albahaca

Si buscas una receta sencilla y fría para las fiestas, prueba preparar el carpaccio de ternera a la albahaca. ¡Además es económica y muy sabrosa!

3. Lomo de cerdo relleno

El cerdo es muy versátil, y con él puedes preparar desde un guisado de invierno hasta este elegante lomo de cerdo relleno. Acompáñalo con una ensalada fresca o un puré de patatas, dependiendo del clima y la temperatura.

4. Brochetas de ternera y de cerdo

Para darles a tus invitados la oportunidad de elegir, prepara unas deliciosas brochetas de cerdo adobado y unas frescas brochetas de lomo y manzana. Hazlas a la parrilla o al horno con anticipación, y sírvelas a temperatura ambiente.

5. Colita de cuadril mechada al horno

Rellena de pimientos y ciruelas, y bañada en vino blanco, la colita de cuadril mechada al horno es perfecta para celebrar cualquier ocasión, ya que puedes cocinarla con anticipación y servirla fría acompañada por lo que más te guste.

6. Carpaccio de salmón

Una cena fría para las fiestas liviana y a la vez fácil de preparar es el carpaccio de salmón. ¡Sorprende a tus invitados con este elegante menú!

7. Peceto al escabeche

Otra receta fácil y que puedes servir fría es el peceto al escabeche. Si no consigues el corte de carne peceto, elige cualquier corte de carne que el carnicero te recomiende para el horno.

8. Pavo relleno

Tradicional en Estados Unidos en el Día de Acción de Gracias, el pavo relleno es un plato muy elegante para cualquier fiesta, y excelente para servir frío. ¿Hay algo más refinado en una fiesta que servir un pavo relleno?

9. Pechuga de pato con vinagre de frambuesa

Pues sí, hay algo más refinado que el pavo relleno en una fiesta: si quieres impresionar, sirve esta pechuga de pato con vinagre de frambuesa. ¡Tus invitados quedarán de boca abierta!