4 rellenos de tarta ideales para acompañar una masa integral

Comer rico y sano, ¡es posible!

Las tartas son de esas comidas más simples de preparar, y las que nos sacan del apuro cuando no sabemos qué cocinar.

Lo mejor de todo es que para crear un relleno, no necesitamos de mucho ingenio, porque mezclando todo lo que nos gusta podemos tener un relleno perfecto.

Para inspirarte con ideas deliciosas y naturales, te mostraremos la receta perfecta de masa integral para tartas y los mejores rellenos que podés hacer.

Masa integral para tarta

Ingredientes

• 250 g de harina integral fina
• 2 y ½ cucharadas de azúcar integral
• 1 pizca de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 125 g de manteca
• 1 huevo

Preparación

En un bowl mezclá la harina integral con el azúcar, la sal y la pimienta negra. Cortá la manteca fría en cubos y añadíla a la mezcla anterior.

Deshacé la manteca con las puntas de los dedos hasta conseguir grumos o un arenado. Luego, incorporá el huevo hasta lograr una masa compacta y homogénea.

Envolvé la masa con papel film y dejála descansar una hora en la heladera. Con ayuda de un palote, estirá la masa (no debe quedar muy fina) y cubrí un molde de 24 cm. de diámetro.

Cuando tengas la masa lista, podés pensar en alguno de estos rellenos:

1. Relleno de acelga

Ingredientes

• 1 atado acelga
• 2 cebollas medianas
• 100 g de harina
• 250 ml de leche
• Aceite (cantidad necesaria)
• Sal (cantidad necesaria)
• Nuez moscada (cantidad necesaria)

Preparación

Picá la acelga bien chiquita, y también las cebollas. En una sartén con aceite, colocá las cebollas, y una vez que estén doradas, agregá la acelga, la sal y la nuez moscada. Revolvé y dejá tapado.

En un recipiente, tamizá la harina y agregále una taza de leche. Mezclá bien hasta que quede como una crema sin grumos.

Cuando la acelga ya esté cocina, agregále la mezcla de harina, y bajá el fuego al mínimo.

Luego de unos minutos, ya estará listo el relleno. Colocálo en la masa, y si querés podés ponerle huevo duro, queso, ¡o lo que más te guste!

2. Relleno de cebolla

Ingredientes

• 2 dientes ajo
• 3 cebollas coloradas
• 2 cebollas blancas
• 1/2 taza vino blanco
• 150 g queso blanco
• Orégano, sal y pimienta a gusto
• 1 huevo
• Pan rallado (cantidad necesaria)

Preparación

Picá chiquito el ajo, las cebollas y rehogálas. Cuando hayan blanqueado, incorporá el vino blanco, el orégano, la pimienta y la sal.

Por último, agregá el queso blanco. Cuando esté todo bien cremoso, apagá el fuego y agregá el huevo, mezclá bien, ¡y listo!

3. Relleno de brócoli

Ingredientes

• 400 grs brócoli congelado
• 1 cebolla chica
• 1/2 pote de queso crema
• Queso rallado a gusto
• 2 huevos
• Cubitos de mozzarella a gusto
• Semillas para decorar
• Sal, pimienta, pimentón, nuez moscada y orégano a gusto

Preparación

Herví el brócoli y hacé un frito de cebolla. Cuando esté todo listo, mezclá todos los ingredientes y colocálos sobre la masa.

4. Relleno de calabaza

Ingredientes

• 1 calabaza
• 1 huevo
• 1 cucharada de queso crema
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Hacé la calabaza al horno, cortándola al medio y metiéndola al horno hasta que esté blanda.

Cuando esté lista, hacé un puré agregando un huevo y una cuharada de queso crema, sal y pimienta. Rellená la tarta con esta preparación.

¡Estos rellenos son deliciosos! La próxima vez que quieras comer sano y conservar el buen sabor de una comida deliciosa, pensá en estas tartas que podés preparar fácilmente. 

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