3 deliciosas recetas con banana

Las bananas son frutas muy nutritivas y es fundamental que se conviertan en parte de nuestra dieta diaria. Pero muchas veces puede aburrirnos tener que comerlas solas o solo como snacks.

Por eso, conoce estas 3 deliciosas recetas con banana, desde desayunos hasta postres, para incorporar esta fruta de manera deliciosa.

Panqueques de banana

Una excelente opción para disfrutar de un delicioso desayuno, que además sea saludable, ¡son los panqueques de banana! Para hacerlos necesitarás:

• ¾ taza de harina
• 6 cucharadas de harina de trigo
• 1 ¼ cucharadas de polvo de hornear
• ¾ cucharadas de bicarbonato de sodio
• 1 ½ cucharadas de azúcar
• ¼ cucharada de sal
• 1 huevo
• 1 ½ tazas de suero de leche
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
• 2 bananas maduras peladas y en finas rodajas

Coloca en un bowl harina, polvo de hornear, bicarbonato, azúcar y sal. En otro bowl diferente mezcla el huevo, el suero de leche y la mantequilla y revuelve. Luego añade el líquido al otro bowl con los ingredientes secos y mezcla. Coloca la manteca en una sartén a 180° y coloca entre 3 a 5 rodajas de banana junto a la mezcla de los panqueques, hasta que se cocinen durante 3 a 4 minutos. Luego voltea el panqueque con una espátula y cocina el otro lado. Así hasta obtener la cantidad de panqueques que quieres.

Sirve los panqueques de banana inmediatamente o déjalos en el horno para mantener su temperatura.

Mantequilla de canela y banana

Una gran opción de incorporar bananas a tu dieta es preparando mantequilla casera. Es fácil y deliciosa. Para hacer está mantequilla de canela y banana necesitarás:

• 4 tazas de bananas pisadas (aprox 8 bananas)
• ⅓ de jugo de limón fresco
• 1 paquete de pectina de fruta
• 4 ½ tazas de azúcar
• 3 cucharadas de vainilla
• ½ cucharada de canela

En una cacerola mezcla las bananas, el jugo de limón y la pectina hasta que esta última se disuelva. Revuelve constantemente hasta que hierva sobre fuego medio. Añade azúcar y sigue revolviendo. Calienta hasta llevar a ebullición. Sigue revolviendo. Retira del fuego y agrega la vainilla y la canela.  Inmediatamente coloca en diferentes frascos dejando un poquito de espacio, y sella los frascos. Termina el proceso hirviendo los frascos cerrados en un baño dea gua hirviendo durante 10 minutos.

Fácil y sencillo para disfrutar en todas tus comidas.

Crumble de banana

Esta es una gran receta para disfrutar en familia y puedes hacer un gran postre acompañado de helado de vainilla. Para hacer este crumble con banana necesitarás:

• 2 tazas de migajas de pan frescas
• ¼ taza de azúcar morena
• ¼ taza de azúcar
• ¾ cucharada de canela molida
• ¼ cucharada de nuez moscada molida
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 5 bananas grandes cortadas a la mitad y en rodajas

Para hacer este crumble de banana primero precalienta el horno a 180°. Coloca la mantequilla en una fuente para hornear. Combina los primeros 5 ingredientes en un bowl mediano. Añade la mantequilla y mezcla. Coloca la mitad de las rodajas de banana en el fondo de la fuente y coloca arriba la mezcla con migajas de pan. Repite el procedimiento colocando arriba las bananas restantes y luego la mezcla sobrante. Hornea durante 35 minutos y sirve con helado.

Sin duda, puedes hacer deliciosos postres y desayunos con banana para sorprender a tu familia y consumir más de esta deliciosa fruta nutritiva. ¿Tienes alguna receta favorita con banana?