3 cócteles irresistibles para las fiestas navideñas

Si buscas cócteles para las fiestas navideñas que atrapen las sensaciones de todos tus invitados, no dejes de probar las recetas que te ofrecemos a continuación. Estos cócteles requieren de una preparación previa por lo que te aconsejamos que no esperes a último momento para hacerlos.

Cranberry 

Ingredientes:

Para cuatro copas.

• 2 tazas de arándanos (naturales o congelados)
• 1 taza de jarabe de arce puro
• 2 tazas de vino tinto seco (por ejemplo Pinot Noir)
• ½ taza de azúcar morena
• 1 vaina de vainilla dividida y sus semillas
• ½ limón (solo la piel cortada en tiras finitas)
• 2 cditas. de pimienta rosa en polvo
• Una pizca de sal gruesa 
• 2/4 taza de azúcar
• 2 tazas de agua mineral

Preparación:

Calienta el horno al máximo, mientras tanto en una cacerola antiadherente, coloca el jarabe, agrega el vino, el azúcar moreno, la vainilla y las semillas, la cáscara de limón, pimienta y sal; ponla a hervir removiendo de vez en cuando.

En una fuente para horno coloca los arándanos y vierte la preparación anterior, cubre con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 10 minutos.

Ahora lleva a un cuenco los arándanos y rocíalos con una taza del líquido obtenido durante la cocción. Espera a que se enfríe. Reserva el resto del líquido.

En una olla coloca a hervir media taza del líquido y el azúcar hasta que se integre completamente. Continúa removiendo hasta lograr que se reduzca aproximadamente a una cucharada. Cuela por medio de una tela fina y deja enfriar. Puedes colocarlo en la nevera tapado herméticamente durante 3 días para luego tomarlo.

Guarda unos 40 arándanos, el resto licúalos con el líquido sobrante en una licuadora para obtener un puré. A la hora de servir tus cócteles de Navidad, coloca 10 arándanos por 4 pincho y agrega en la copa ¼ de taza de puré y ¼ de taza de jarabe en cada una de las copas, remueve, introduce los pinchos, añade hielo y completa con el agua mineral.

Rompope de Martha

Ingredientes:

Para doce copas.

• 6 huevos grandes (separa la yema de las claras)
• ¾ taza de azúcar glass (impalpable)
• 2 tazas de leche
• 3 tazas de crema de leche (nata, reserva una parte para decorar)
• ½ taza de Bourbon
• ¼ taza de ron oscuro
• ¼ taza de coñac
• Nuez moscada rallada

Preparación:

Bate las yemas hasta que espesen, ve agregando de forma gradual el azúcar y bate con la leche y la nata. Añade el Bourbon, ron y el coñac. Tapa bien y lleva a la nevera durante un día. 

Cuando desees servir el cóctel, bate las claras a punto nieve. Toma un cuenco grande en el que coloques las claras, luego agrega la mezcla anterior y prepara la crema restante a punto chantilly (hasta obtener picos duros), cubre completamente y espolvorea con la nuez moscada rallada. 

Cherry Bombs

Para seis vasos.

Ingredientes:

• 1 taza de granadina
• 1 litro de soda
• 18 cerezas al marrasquino

Preparación:

Lleva a ebullición en una olla mediana dos tazas de agua, luego añade la granadina y remueve, ahora coloca la mezcla en dos cubiteras de hielo y congela hasta que solidifique. Toma los vasos y llénalos con los cubitos obtenidos, cubre con la soda, adorna con las cerezas y sirve.

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