¿Quieres una idea para un almuerzo o cena rápida y fácil? ¡Burritos! Puedes hacer tú misma las tortillas, o comprarlas ya hechas en el supermercado si no tienes tiempo.
13 rellenos para burritos que debes probar YA
Por:Univision
¿El relleno? ¡Te traemos 13 rellenos para burritos que debes probar YA!
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1. Carne y frijoles
El clásico relleno de los burritos es el de carne y frijoles, preparado con carne molida de res cocinada con condimentos para tacos, frijoles refritos, queso rallado, tomates picados y cebollas, y por supuesto una buena dosis de salsa picante.
Aquí tienes otra versión: burritos de carne mexicanos para el 5 de mayo.
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2. Salchicha, huevo y queso
Rellena tus burritos con huevos revueltos, salchichas y queso cheddar rallado. ¡Son grandiosos como desayuno! Aquí tienes otra receta de burritos de huevo para una cena rápida.
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3. Pollo en salsa verde
Dora seis muslos de pollo, sin piel y sin huesos, en aceite de oliva en una olla pesada con una tapa, y luego vierte encima una botella de salsa verde.
Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 45 minutos. Tritura el pollo y cúbrelo con queso Jack rallado y crema agria antes de doblar la tortilla.
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4. Picante de camarones con aguacate y crema agria
Prepara un adobo con 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, unos toques de Sriracha (u otra salsa picante) y ½ cucharadita de canela.
Agrega 500 gramos de camarones pelados y deja reposar durante 1 o 2 horas.
Saltéalos en una sartén grande. Sírvelos dentro de un burrito con arroz y una salsa hecha con partes iguales de guacamole y crema agria.
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5. De sobras de cerdo
Calienta las sobras de carne de cerdo cocida y añade frijoles negros, arroz y queso fresco al burrito.
Para un toque especial, añade hojas de cilantro frescas.
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6. Vegetariano rápido de frijoles rancheros
Abre una lata de frijoles rancheros y agrégale cebollas picadas, queso cheddar rallado y algunos jalapeños en rodajas para que queden picantes.
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7. De sobras de pollo
Tritura la carne de pollo asado y caliéntala junto con una lata o dos de salsa de mole.
Deja hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. Mezcla el pollo con frijoles refritos, cebolla picada y queso Jack rallado.
Tienes que probar: Deliciosos burritos de pollo
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8. De vegetales asados
Corta calabacín, cebolla, pimiento verde y / o rojo y setas en tamaños similares, alíñalos con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Ásalos en el horno durante unos 15 minutos. Mientras las verduras se están asando, prepara arroz. Enrolla los vegetales asados con arroz y queso feta en las tortillas para armar los burritos.
Hojas de menta o albahaca frescas serían una adición sabrosa.
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9. De costilla y queso azul
Utiliza las sobras del último asado y mezcla la carne en trozos con queso azul mezclado con un poco de crema agria.
Añade hojas robustas de lechuga, y un toque de pimienta negra recién molida.
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10. Vegetariano de huevos y verduras
Esta es otra idea de desayuno que podría funcionar para cualquier comida del día. Añade aceite de oliva a una sartén grande caliente.
Saltea cebolla picada con pimientos verdes y rojos cortados en cubitos, maíz y jalapeños en rodajas (quita las semillas y nervaduras para que no sea tan picante).
Añade ajo picado en el último minuto de cocción. En otra sartén, cocina los huevos revueltos condimentados con sal y pimienta.
Monta el burrito con las verduras y los huevos, además de hojas de cilantro fresco y queso fresco en trozos.
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11. De queso y cangrejo
Mezcla queso crema ablandado con queso Jack rallado y ½ cucharadita de pimentón. Incorpora suavemente la carne de cangrejo.
Enrolla en tortillas y hornea a horno medio durante 20 minutos. Sirve los burritos de queso y cangrejo con crema agria mezclada con jugo de limón y una pizca de cebolletas en rodajas.
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12. De aguacate y frijol negro
Escurre y enjuaga dos latas de frijoles negros. Sofríe cebolla picada en una sartén mediana hasta que esté blanda; añade ajo picado en el último minuto de cocción.
Agrega los frijoles, además de ¼ de taza de agua y 2 cucharaditas de comino molido.
Deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
Arma los burritos con los frijoles negros, rebanadas de aguacate maduro y crema agria.
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13. De ensalada César
Prepara una ensalada César y rellena los burritos con la ensalada.
¿Cuál de estas ideas de rellenos para burritos te gustó más? ¿Tienes alguna receta especial propia? ¡Cuéntanos!
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