11 Situaciones típicas de los que recién están aprendiendo a cocinar

Estás dando los primeros pasos entre las ollas y sartenes y es seguro que cometas algunos errores, aún hasta la más experimentada tropieza con alguna receta alguna vez.

Para estar prevenida están las 11 situaciones típicas de los que recién están aprendiendo a cocinar, no te lo pierdas.

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1. Derretir la mantequilla

Seguramente en alguna receta has visto que dice mantequilla pomada o blanda. Como a mí se te habrá ocurrido ponerla en el microondas.

¡Error! lo mejor es dejar la manteca unos 30 minutos fuera de la heladera y así tendrás la consistencia justa y adecuada.

Puedes ver: Manteca a punto pomada

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2. Medición de ingredientes

Las medidas en las recetas están por algo, la adecuada medición tiene por resultado un platillo perfecto, no trates de colocar los ingredientes a ojo.

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3. Frituras con mucho aceite

A la hora de freír, un error clásico es saturar la sartén creyendo que la cocción será más rápida.

Error, es más lenta, los alimentos se embeben en aceite y el resultado puede ser cualquier cosa.

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4. Torta apelmazada

Te faltaban algunos ingredientes de la receta de pastel o budín que te gusto, decidiste innovar, te salió chata y apelmazada muy diferente a la de la foto.

Fácil, no es el horno sino que hay que seguir la receta tal cual.

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5. Apurar las cocciones

Cada alimento tiene sus tiempos de cocción correcta, querer apurar subiendo el fuego al máximo no hará que tarde menos sino que se queme, no salga con el sabor deseado o se pegotee en la olla.

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6. Caramelo oscuro, y ácido

Quisiste hacer un buen caramelo para la receta de flan de la abuela y el caramelo salió muy oscuro y amargo.

No es otra cosa que caramelo quemado. Comienza de nuevo, utiliza fuego lento y no dejes de revolverlo.

Puedes ver también: Cómo hacer caramelo casero

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7. Salsa blanca o bechamel grumosa

Preparar salsa blanca es muy sencillo, pero debes tener en cuenta algunos puntos, como utilizar fuego lento, cocinar bien la manteca y la harina.

Usar leche tibia, nunca fría porque se te formarán grumos y por último no dejes de revolver.

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8. Pasta pegoteada

La pasta que se agrupa como una bola pegajosa, es el resultado de que se te pasó la cocción o pusiste demasiada pasta en la olla.

Presta atención en los tiempos de cocción y recuerda que necesitas dos partes y media de agua por una de pasta.

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9. Platillos desabridos

Un error típico es no probar la comida durante la cocción. Prueba siempre, es una manera de no cometer errores.

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10. Salar por demás las carnes

Te gusta colocarle mucha sal gruesa a las carnes antes de la cocción.

Error. Lo mejor es marinar las mismas con cítricos y poca sal, de manera de cocinar saludable y sabroso.

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11. Cocción desigual de carnes

Cortaste la carne o el pollo, parecía cocida por fuera pero en su interior estaba cruda.

Esto pudo ser porque sacaste la carne del refrigerador y la colocaste directamente al horno. El frío quedo concentrado en el interior y no se cocinó de manera pareja.

Deja fuera las carnes 10 a 20 minutos fuera de la heladera antes de cocinar y no cometerás un error típico en la cocina.