Cómo hacer una mariscada riquísima ¡con ingredientes frescos y fácil de preparar!

¿Se te antojan unos clásicos Tacos de Pescado Estilo Baja o unos ricos Camarones al Mojo de Ajo? ¿A lo mejor se te antoja un rico pescado de bagre frito o el típico y refrescante Gulf Coast Gazpacho?

¡Mmm, se me hace agua a la boca… vamos a cocinar ya mismo!

Lo mejor de todo: estas cuatro recetas que traemos a continuación son sencillas y fáciles de preparar y todos los ingredientes se encuentran fresquitos en HEB.

Empecemos con los jugosos Tacos de Pescado Estilo Baja que, todo amante de la cocina, sabe que deben hacerse con los ingredientes de la más alta calidad.

Tacos de Pescado Estilo Baja

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8

Necesitas:

• 1 libra de Striped Pangasius/Swai/Tilapia Fillets
• 1/2 cucharadita de sal kosher H‑E‑B
• 1 taza de H‑E‑B Specialty Salsa Cilantro Salsa
• 8 Tortillas H‑E‑B Mixla
• 1 limón (el jugo)
• 1 taza de cilantro fresco
• 12 oz de H‑E‑B Select Ingredients Mild Pico de Gallo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400 °F.
2. Coloca el pescado en un molde para horno y sazona con sal kosher.
3. Vierte la salsa uniformemente sobre los filetes de pescado y hornea de 8 a 10 minutos - o hasta que el pescado alcance una temperatura interna de 145 °F.
4. Una vez que el pescado esté cocido, retíralo del horno y deja que enfríe un poco.
5. Arma tu rico taco desmenuzando el pescado sobre las tortillas y cúbrelo con jugo de limón, cilantro y pico de gallo.

Puedes ver esta receta en inglés AQUÍ.

Camarones al mojo de ajo

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4

Necesitas:

• 6 cucharadas de mantequilla, las usarás en dos porciones diferentes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en juliana
• 1 jalapeño mediano, cortado en rodajas delgadas
• 8 dientes de ajo, picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de jugo de toronja fresco
• 1 cucharadita de sal kosher
• 14 oz de camarones pelados y desvenados de cola mediana de Great Catch de 41 a 60 unidades, descongelados
• 2 cucharadas de cilantro, finamente picado

Preparación:

1. En una sartén mediana, derrite solo 4 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agrega las cebollas y el jalapeño. Saltéalo hasta que las cebollas estén transparentes, luego agrega el ajo.
2. Saltea unos 5 minutos o hasta que el ajo esté apenas dorado. Agrega el comino y las hojuelas de pimiento rojo y mueve para combinar.
3. Baja el fuego y rocía el jugo del limón y la toronja. Retira la sartén del fuego y agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla y la sal.
4. Una vez que la mantequilla se derrita, vuelve a calentar la sartén y agrega los camarones. Saltea hasta que los camarones estén bien calientes. Adorna con cilantro picado.
5. Tip del Chef: sirve con arroz, limón y cilantro o con tortillas.

Puedes ver esta receta en inglés AQUÍ.

Classic Fried Catfish

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 16 minutos
Porciones: 4

Necesitas:

• 3/4 taza de harina de maíz amarillo
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta de cayena roja
• 1/4 cucharadita de H‑E‑B® California Garlic Powder®
• 4 filetes de bagre
• 3 tazas de aceite vegetal

Preparación:

1. Combina la harina de maíz con la harina para todo uso, la sal, la pimienta de cayena y el ajo en polvo.
2. Cubre el bagre con la mezcla y sacude el exceso.
3. Llena una olla profunda o una sartén de 12 pulgadas con aceite vegetal hasta la mitad.
4. Agrega el bagre sin sobreponer uno que pise al otro - y fríelo hasta que esté dorado; unos 5 a 6 minutos dependiendo del tamaño.
5. Retira y escurre sobre toallas de papel.

Puedes ver esta receta en inglés AQUÍ.

Y para finalizar te dejamos esta receta de Gulf Coast Gazpacho con un rico sabor acidito, que estamos seguros de que te dejará con ganas de más.

Gulf Coast Gazpacho

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4

Necesitas:

• 14 oz de pico de gallo, medio, suave o picante
• 1 cucharada de jugo de limón RealLime 100%
• 8 oz de camarones medianos cocidos, pelados y desvenados
• 1 taza de pepinos caseros calientes, pelados, sin semillas y finamente picados
• Cóctel de jugo de tomate Clamato de 32 onzas
• 1/4 taza de cilantro fresco, solo las hojas, finamente picado
• 1 rodaja de limón
• 2 cucharaditas de condimento Tajín

Preparación:

1. Drena el pico de gallo en un colador de malla fina y luego transfiérelo a un tazón grande. Agrega el jugo de limón, camarones, pepino, Clamato y cilantro. Revuelve para combinar.
2. Frota el borde de cada vaso para servir con la rodaja del limón y bordea el vaso con el Tajín. Vierte el gazpacho y sirve.
3. Tip del Chef: cubre con aguacate fresco si deseas.

Puedes ver esta receta en inglés AQUÍ.

Recuerda que cocinar con pescados y mariscos no tiene que ser difícil; para encontrar más ideas y recetas, visita este sitio y empieza a disfrutar de diferentes platillos.

Con H-E-B es más fácil celebrar tus tradiciones con recetas fáciles y deliciosas.