Para muchas recetas de tragos suelen utilizarse diferentes utensilios que son básicos para la elaboración de los mismos. Te aconsejamos los elementos que no pueden faltar en el bar.
9. Abridor
Parece obvio pero es una de las herramientas básicas para un bar y muchas veces no tenemos uno a la mano. Suelen ser de metal con mangos del mismo material o plásticos y se utiliza para abrir cervezas y refrescos.
8. Coctelera o mezcladora
Esta es la principal herramienta para los bartenders. Se compone de un vaso, generalmente metálico con una tapa que a su vez contiene una tapa más pequeña que sirve de medida. Es indispensable contar con una. Principalmente hay de dos estilos: la tradicional o la llamada Boston, que es la utilizada por profesionales.
7. Colador
El colador se utiliza para colar y racionar la caída del líquido de la mezcladora a la copa o vaso. El más utilizado es el tipo Hawthorne y consta de una pieza metálica perforada rodeada de un alambre en espiral que lo mantiene en su sitio.
6. Jigger
El jigger es un recipiente conformado por dos conos metálicos encontrados en su base. Cada cono tiene diferentes dimensiones y sirve para las medidas de los cócteles. Uno de los conos es de 1 1/2 onzas, mientras el otro puede ser de 3/4 o 1 onza.
5. Mortero
Consiste en una barra gruesa elaborada en madera, metal o plástico. Sirve para aplastar ingredientes en en el fondo de un vaso o la mezcladora. Usualmente se utiliza para mezclar azúcar, bitters, o extraer jugos de frutas o hierbas. Es esencial para hacer mojitos y caipirinhas.
>Ver más: cómo hacer un mojito perfecto.
4. Hielera
El hielo es esencial para un bar. Ya sea que adquieras una hielera eléctrica para mantener el frío o una de recipiente es algo que no puede faltar en un bar. Las eléctricas vienen en distintos tamaños y capacidades, mientras las de recipiente suelen tener la capacidad de recibir una botella.
3. Licuadora eléctrica
La licuadora se utiliza para elaborar muchos cócteles con base en hielo frapé. Cócteles como los daiquiris, margaritas o piña colada llevan en sus ingredientes hielo picado. También se utiliza para hacer purés de frutas. Suelen ser un poco más compactas que las de cocina y se conforman por una base metálica y un vaso de cristal.
2. Cuchillo
Procura tener siempre un par de cuchillos bien afilados en tu barra. Son necesarios para cortar frutas como limones o sacar la ralladura de cáscaras.
1. Muchos shots
Con todos los consejos que te damos, de seguro todos tus amigos querrán probar tu gran conocimiento de tragos, así que será mejor que consigas varios shots.
Si tienes un bar en casa, no olvides ninguno de estos diez elementos. ¿Crees que deberíamos incluir alguna otra herramienta y cuál sería? Comparte tus comentarios con nosotros.
>Ver más: distintos tipos de cerveza.