La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió una alerta máxima y ordenó el retiro de algunos productos de queso presuntamente contaminados con Listeria en el estado de Nueva York.
FDA emite alerta de riesgo máximo por queso contaminado con Listeria en Nueva York
La FDA ordenó el retiro de queso presuntamente contaminado con Listeria en Nueva York, que incluye productos distribuidos por Nelson & Isa Lacteos bajo las marcas La Colonia y Selectos Latanios.
Retiran queso contaminado con Listeria en Nueva York: FDA emite alerta de riesgo máximo.
Imagen FDA
La medida afecta a quesos blandos distribuidos por Nelson & Isa Lacteos LLC, empresa con sede en Bay Shore, luego de que análisis oficiales detectaran la bacteria Listeria monocytogenes.
Según la FDA, la contaminación fue detectada durante inspecciones realizadas por el Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York, que identificó la bacteria en muestras del producto.
Qué marcas y tipos de queso están involucrados
El retiro incluye Requesón Salvadoreño, un queso tipo ricotta, y Requesón Mexicano, un queso estilo cottage elaborado por Clover Hill Dairy. Los productos fueron vendidos bajo las marcas La Colonia y Selectos Latanios.
De acuerdo con el aviso oficial, los quesos afectados se comercializaron en recipientes de plástico transparentes de una libra entre el 15 y el 28 de mayo y llevaban la palabra “Requesón” escrita a mano con marcador negro.
Las investigaciones indican que un envase original de 18 libras dio positivo a Listeria monocytogenes antes de ser dividido en presentaciones más pequeñas para su venta.
La FDA informó que el brote relacionado con estos productos ha sido vinculado con 12 casos de enfermedad y una muerte mientras continúa la investigación sanitaria.
Qué es la Listeria y cuáles son sus síntomas
Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar una infección conocida como listeriosis y provocar síntomas como fiebre, escalofríos, dolor muscular, náuseas, vómito, diarrea y malestar general.
En casos graves, la infección puede extenderse al sistema nervioso y provocar dolor de cabeza intenso, rigidez de cuello, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones.
Las personas en mayor riesgo son mujeres embarazadas, adultos mayores, recién nacidos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Tratamiento y cómo prevenir la infección
El tratamiento depende de la gravedad del cuadro clínico. En casos leves puede requerirse vigilancia médica, mientras que las infecciones invasivas suelen tratarse con antibióticos. Para reducir el riesgo de listeriosis, especialistas aconsejan:
- Verificar si los alimentos forman parte de retiros anunciados por las autoridades
- No consumir los quesos afectados, aunque tengan aspecto y olor normales
- Mantener refrigerados los productos lácteos a la temperatura recomendada
- Lavarse las manos y limpiar superficies después de manipular alimentos
- Consultar a un profesional de la salud si aparecen síntomas tras consumir queso retirado del mercado.
La FDA recordó que una clasificación de retiro de Clase I corresponde al nivel de riesgo más alto y se utiliza cuando existe una probabilidad razonable de que el consumo del producto cause efectos graves para la salud o la muerte.
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